[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 C& u$ q9 q
　　1、鸭舌半斤。5.39.217.769 z( b8 ^. ^" W
　　2、孜然粉两大匙。) Q6 X0 M9 b8 \: O; w" w
　　3、蚝油一大匙。
　　4、美极鲜味汁一匙。
　　5、油辣椒两大匙。
　　6、花椒粉一小匙。
/ d; s1 h6 u) V　　7、小青椒一两。5.39.217.762 U0 d& z! H5 k8 @
　　8、老薑一小块。
  O$ b5 c& K' A' ]7 `0 d$ o　　9、香葱半两。
　　10、白糖一匙2 d' v% @8 m' z$ Z& U) W) }
　　11、料酒一大匙。9 N* ?! J  W2 i/ s4 x( p6 Z6 D
　　12、盐适量。5 W  J% H/ `$ K5 f7 p: f9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 Q6 b4 s2 ]

% |0 _& q- r1 E7 l# h( X1 ]3 z做法：公仔箱論壇" D0 G+ f! t3 J' \3 d2 k, E
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 _0 y3 `0 [
1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。: e0 K: d  Z+ }+ ~4 l/ L" r
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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* S/ F/ e5 _0 [% K  t# Y3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。公仔箱論壇( \* N3 Y& |: W' G0 x

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8 \) }9 p  s, X. ~: S4 {4、取出後择出鸭舌待用。

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( Z3 n- E- e! E8 S2 A! |7 ~5.39.217.765、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ ]) B! m- X. B7 W+ V% w: z* h5 x

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) u: h- x5 U6 i1 ?5.39.217.766、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。tvb now,tvbnow,bttvb& ], v4 B6 E) m8 B+ i; r# y

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。- X, L# _3 G5 ~
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。