[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：公仔箱論壇+ C" Y6 c) ~1 B* N5 i" s: ]$ q
　　1、鸭舌半斤。
　　2、孜然粉两大匙。
1 L9 m- S& u+ `! K7 j公仔箱論壇　　3、蚝油一大匙。
/ Z' J; z" N7 x4 I公仔箱論壇　　4、美极鲜味汁一匙。
: ?9 ?  C( K& Z6 u: u1 [　　5、油辣椒两大匙。
! q4 t; |2 g; }) ^( o; b- S& [　　6、花椒粉一小匙。
　　7、小青椒一两。
1 P# W8 H; w) G公仔箱論壇　　8、老薑一小块。5.39.217.76. M; p: J2 ~* Q" R& Q* H
　　9、香葱半两。5.39.217.76% h" q  a4 q* ^
　　10、白糖一匙
$ y4 R" d* X8 m: W- ~# B1 }, a) |　　11、料酒一大匙。
0 S- e6 v" A: p5 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　12、盐适量。
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做法：公仔箱論壇$ W6 u0 _5 {; P' O1 V5 f
　　
1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ T9 D4 [9 T
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。

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4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。5.39.217.768 g6 X2 {8 P4 \6 O% t1 P! k# Y
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。公仔箱論壇2 g* ?& L" h/ a/ i' J( j
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb0 s% _. p  p, l* l6 U3 k: m1 U
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