 ! M- u! b3 D2 A* u4 x
! j. W+ w+ \5 G' C F/ \
材料
0 S$ H$ }( P) d; z/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
' g/ t0 w& }7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ W7 S4 N. N) d9 e
公仔箱論壇) F% g8 N1 E% X. ?' ]2 W) Z
調味汁5.39.217.76% r. R% F, Q" K, C, l& e
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
" n& H3 ~! a5 r) l3 g3 X; l公仔箱論壇
: L7 f* w$ M& L" f6 X# \tvb now,tvbnow,bttvb
d+ O' e, z3 A+ K! w0 P/ f" t做法9 @" t0 m: @7 G, z" ~) _% ]
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。公仔箱論壇% n" H. Y* o7 [8 ]5 ~, K
3 ^! b3 F- X, Y$ }# v! r( P k
2.豆腐乾切斜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h& N0 `5 F9 x; e- e* D- Y
5.39.217.76- P8 ~1 h' a3 o0 W0 D- W) D1 P
3.將調味料拌勻成調味汁。
a6 ]0 z8 l2 o. e$ I+ m, k5.39.217.76
+ l& `3 y+ Y+ K$ D5 W7 E' r- _' g4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
; h6 y$ W8 w4 d1 {: J! e1 Q' \/ M1 x; o U x6 {# e' T
5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。! S. H6 p6 w: i$ U$ B0 L
1 Y7 o0 K* r! c2 p
! I& R" i8 c$ m0 D
- a6 \' M& H I1 qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% P! e% J7 w1 T, ^ I; R8 C
5.39.217.76$ g! K* y W1 i) i
貼士公仔箱論壇6 h) H$ H2 x5 O& Y
腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
; P# p# d$ ?: o' I$ Q ^' Z6 C5.39.217.76 |
發表於 2009-7-29 01:42 PM
| 
發表於 2009-8-20 06:07 PM
|