[食肆地點] 美食三寶：拉麪一級棒

■老闆Anthony：「我們的豬骨湯落足料和心機，比坊間的湯底較稠身。」
                                                               大坑從來不愁找食，由地踎老茶記到人氣得獎拉麪、甚至全港唯一的分子雪糕專門店！不論喜愛舊味道或新創意，都在這井字形街道之中尋覓得到。                                                                公仔箱論壇8 H: ?* q5 x' A' G4 M) c% }' y

tvb now,tvbnow,bttvb# w- G' c7 A: A$ h9 v: B7 ]

濃厚豚骨湯拉麪＠拉麪來                                 試勻大坑四間拉麪店，嚴選最香濃豬骨湯底，非開業僅半年多的「拉麪來」莫屬。濃厚豚骨湯拉麪（$78）日賣200碗，人人讚一級棒（Ichiban），全因老闆Anthony具慧眼，從東京請來去年在日本權威拉麪比賽「魂の一杯」、擊敗二千多間拉麪店奪得「豚骨組」亞軍的小林宏次師傅合作，帶來超濃郁的豬骨湯拉麪。                                  0 d4 R% t! s1 V6 N5 j
公仔箱論壇& |4 f; r" g6 r# _7 E4 ~

4 v6 |# j5 g# M, \* E+ D
tvb now,tvbnow,bttvb; q( T1 o& @1 k! g1 L. j  r

5.39.217.76( Q. T( r2 b' }6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h: M0 o# }/ G# u3 R
公仔箱論壇+ Y( R1 R8 `6 k& ~) u! o
2 N5 V' }! O) y) i8 m. F

■最新口味：海老味噌拉麪（$88），豬骨湯底加入辛口味噌及自家製醬油，配料除叉燒、木耳外，還有靜岡縣產櫻蝦，蝦味鮮香。

公仔箱論壇. l( }; c* k( ?

/ Y* b( _$ {2 C
5.39.217.76: @8 r' D/ e% r& b2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, R2 G% F* U7 v" u: u9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb- A3 H! q3 Z2 h

■店主花廿萬元添置製麪機自製新鮮拉麪，每份麪條約重110克。

■大大鍋豬骨湯要用像船槳般長的木勺來攪拌！

■店內的卡通面具、懷舊海報等均是店主從日本搜尋回來，充滿昭和年代風情。

拉麪來                                 浣紗街20-22號地下B舖                                  tvb now,tvbnow,bttvb1 h- M& X; B- h, M' {3 @8 K/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z, d  h/ S7 w$ {
5.39.217.767 s& U9 D, T7 k- s! H' ]6 g- U

滑蛋飯＠順興60年代的順興是大牌檔，賣奶茶多士車仔麪，近年才兼賣滑蛋飯，以滑蛋叉燒（$42）和滑蛋蝦仁飯（$45）最受歡迎，附上下了葱油及雞汁的秘製豉油，日賣過200碟。營業至下午四時便收檔，超有性格!

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ O  h' _6 X! ]( D% Z( o! p' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 L5 s7 {4 d3 T4 J5 W
5.39.217.76/ ]9 k$ ]" A# _1 L; L" H4 g2 V

tvb now,tvbnow,bttvb+ {3 v1 Y6 l( s7 y. e2 E0 V2 P

公仔箱論壇9 w6 F' w9 F; Q! y

■滑蛋叉燒飯：自家以脢頭肉加叉燒醬、秘製滷水、百花蜜醃過夜，燒後切片，用蜜糖再略炒更添蜜味。

■車仔麪配料同樣出色，必食清甜無渣白蘿蔔、勁辣魚蛋、入口即化的豬腸等。

5.39.217.76: b& S! c, K1 ?
順興車仔麪茶餐廳                                 京街第一巷                                  2 B+ w! v9 V6 `7 J
+ \; [  S6 B- q" D- o3 }' ]" p  B
, o5 t3 f1 w$ L' z( p( ^8 _0 [

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F* K: ^) p7 c6 l
分子雪糕＠Lab Made開業兩個月即成為話題店！老闆Ronnie是英國藥劑師，在倫敦一嚐液態氮雪糕，從此愛上，回流開了全港首間相關專門店。每日輪流推出四款特色口味如紫米露、蘋果金寶、冬瓜薏米雪葩等。                                  * {& L. N9 @5 y2 G

tvb now,tvbnow,bttvb  t4 @. r7 |- U4 {/ M# o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t) F+ O- B; L4 M2 J! @

■Ronnie向法國實驗室用品公司訂購存放液態氮的氣瓶。

■把液態氮倒入雪糕漿攪拌30秒即成，過程不停冒煙！

4 H$ G0 s8 W% D% h
公仔箱論壇 l% o8 w" j) `( X
- }9 f, a h! c) R/ d/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x, `" K" X5 f2 `
2 G- R- I+ `" K) H% J