以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ ( i3 o3 n* p1 C2 W
7 V/ E7 j, k, w, J2 J+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！4 W. s& G# S8 c0 v
, c. n! O* W- \* {7 [主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
8 o" D6 t- p9 ?. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o1 w6 I6 z/ Q& u: M, k
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。* p3 h1 I- G6 |9 f& C: t
5.39.217.76# f$ e# E2 b5 ]. Q4 W* R8 T! [ A
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
$ Z2 r( f3 [9 Q# s+ d, V) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉豆腐% {, |! m- R* C
鱈場蟹腳刺身
( q# l" c( H! y2 o% [( R8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
' C, S: s8 T. ?7 L \- v: o4 j% g1 [鱈場蟹天婦羅5.39.217.767 M) `* i8 _, D3 U0 l' o8 \
凍毛蟹（800g）
: n v2 T+ t7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹火鍋
2 D! M; X; f# l! I( M$ k5 H$ c雜菜盤# p( y a3 m% k0 G' B: l9 r* v
粥、烏冬或拉麵
! e- ?, i) d- M* a4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品
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8 E* J! m: O- S" j3 V$ B, c" z4 g鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐 {- S+ X: t9 [. _4 v2 c
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）tvb now,tvbnow,bttvb6 P: U# C( ~7 e: E
鱈場蟹天婦羅公仔箱論壇3 N: Q+ `( N, p3 m# g& ~. p: K
鱈場蟹火鍋
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# b8 O: {9 S; N$ L j0 |' F3 W5.39.217.76粥、烏冬或拉麵
, v& r6 `) V) E" k* O, i4 m; N$ E公仔箱論壇甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W) l: ^8 k! T" j, x
$1,180（每位）5.39.217.76" A7 i: q a/ K4 P/ N
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律
8 X0 i9 g% r* U7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹膏三小碟公仔箱論壇0 h6 K/ |: U5 z# }# i
清湯蟹鉗
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蟹肉炒飯
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3 ?' B* J- L I/ g! k地址：西貢匡湖居商場tvb now,tvbnow,bttvb( e+ J2 W t( ~! @6 f$ r
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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