7 j& ]; T+ Y+ C& q8 T( h+ Q$ a5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q7 O& n* p9 z# c
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 @: z/ J' k/ G2 l* {# R3 k
2 b1 w* ]1 G3 n! B' K3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H7 G: ~1 k* K* |# g8 Z2 _2 x
調味：
0 V( @( q6 k/ V, P# i5.39.217.76海鹽少許 P4 C0 u' z! ~' c" K, S/ ?8 s
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2 M2 C- Y! n9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 ?% ~' R' u* |0 `% w9 j" n1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
; ~9 Z! p3 X1 j) G/ X- C0 g/ O. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
6 }/ ^6 m& n. J. v2 M2 l f3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料5.39.217.76* V9 D- V D6 V+ F* o/ C% E: I
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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備註：
; J% t+ e- }1 x+ R6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。7 p' f; r8 y0 J* W5 C" ?
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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