[甜品] 豆沙鍋餅

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材料：(4件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" {6 o$ ~) P/ q
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 T9 ^/ D# j. T' \' O: P2 K6 {: U
1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。公仔箱論壇6 D: T1 H; s. P
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2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。/ v& L4 F) k- y8 S7 [! r% m
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3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。
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4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。公仔箱論壇( M7 O5 v) y6 Z# s
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' x, l) A5 L# ~3 }" ]+ ]9 m傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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