[甜品] 豆沙鍋餅

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材料：(4件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ _: z* T1 W. m7 W
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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做法：& _; h4 r7 ^6 Z6 Y8 F& q
1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。tvb now,tvbnow,bttvb, C- C" `$ h6 Q. X
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2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。
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" O' l5 n  z4 e$ D0 |" y# @& g) R3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 y0 Q) X9 u" o0 e& K5 N5 H

4 ^  @( z" a) A2 \, o5.39.217.764.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。' a2 A5 {0 Q1 u/ F* H7 @
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傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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