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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. T# n; F) }2 d5 V; p( |
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊& U4 G" G1 [7 `0 u
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- b' F3 i+ M* _# E- a& z公仔箱論壇調味：公仔箱論壇/ z% A0 G! K) Y, E$ X9 Y, ]7 s u
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, J2 Q* s1 o% E5 e6 V
) j) ^* x: h/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B, m* u2 Q, h$ ~9 r7 c9 B$ f
做法:
1 R% E# T, @8 o0 I$ T" o& z1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。公仔箱論壇$ J& e& X. A" d o3 u
7 }7 A% G0 Q m2 c8 \# S X2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。- B+ b; E0 x$ N1 q1 q9 `' {. ~% W
) r: k P& c& J# U) V. k公仔箱論壇4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。公仔箱論壇4 q2 b4 J6 P9 ^% P
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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