) I4 u( M0 m( ^4 ?5.39.217.76材料：
~+ K& L T& @8 n% t9 b- _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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* d% I! f- O, h- F: u9 ?+ e# o; n! C" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 l/ F; X2 ]7 d2 i
調味：# ^" }$ L8 [" `# k) c' U
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙9 v: b0 A' o9 t' u- F3 _
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- G& b ]$ `* o0 q! G1 ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
& a$ Q# Y( j5 G- `: Y$ \/ e1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。公仔箱論壇- v! Q& n2 |. [! |& b R; l4 _* N
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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7 s, [# |4 E& T/ Y6 m. R5.39.217.763. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。) w L% `6 ~. A9 B! s6 C8 k
?7 |& a, e; a) D$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。5.39.217.76- i8 L/ D. v, T: A! ~; `/ V; E
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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