[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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5.39.217.765 }1 {) w# J+ K* Q; e8 {( E4 D7 l. Q
材料：（2人分量=869kcal）tvb now,tvbnow,bttvb  R4 u; U% x! K. i0 ^8 `
金菇.....半包公仔箱論壇. m7 G( D9 s. r  L+ }( V
靈芝菇.....半包
" Y! K7 ?6 u  H8 P( o& ^蘑菇.....4個
* s% [! i. L$ V+ a# w2 ~' f. t- E$ P雞肉.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L' H8 W2 x3 ^
粟米.....1/3 碗
( h* Q8 l/ y3 s3 O2 dtvb now,tvbnow,bttvb米.....2/3 碗
: {; M* X8 F& Q1 G; A" E# Z蒜頭.....2瓣  D! L' C: T: Q' k* d
紹興酒.....1茶匙5.39.217.76' _6 A; G( B2 v% C
油.....1茶匙
6 c9 O) {/ V$ N2 ?+ C雞湯.....1/2碗
* ]- ~  U% A- W9 v, e/ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" y5 `' B. B. p% T; Q/ H. k6 b

3 f, b  E- x2 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb& R& M1 |: ?; F( c& f
生抽.....1茶匙" x# z+ R7 |  X: q+ g
胡椒粉.....1/2茶匙' Q$ B$ E0 p. ~& s- D
生粉.....1茶匙
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5.39.217.76+ R# p, C& g0 L- ~
做法：
. h; y% B/ E' [: Ftvb now,tvbnow,bttvb1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。
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, h8 j8 I8 ]5 I) {tvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。
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3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。
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4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。5.39.217.768 ?0 Z. I7 U  j1 H

% E7 `% ]8 u; i, P4 i/ g5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。