[甜品] 豆沙鍋餅

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. ^5 x, u( S* b7 X& L( Z. y材料：(4件份量)
0 y0 B7 p! O5 @, j, ]/ ]) r. e麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克tvb now,tvbnow,bttvb. }7 }& p! x6 q) `: o

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做法：
- t$ X3 Q- h& J* ^0 a! V$ s5.39.217.761.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Q6 r3 f; n; V! G
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2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。
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2 _$ X6 m1 {- C" i# Q3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。  F: Z& Y" D& w8 V: v! ]3 X; Y# Q
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4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。
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傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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