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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 D: T6 f9 j) M
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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7 X/ Q I$ [( }" Z S- qtvb now,tvbnow,bttvb調味：, k# y' O% ~' ^" R
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙
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做法:
0 G/ G/ \/ Q W+ c$ y1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
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) M+ |: X) Z3 }3 a6 s5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。: l& T V7 k) z" y2 N# v! m- L
! A2 K: V4 h% {6 C3 p, otvb now,tvbnow,bttvb3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
& q! E6 ^& E& x4 b8 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g) _ A5 _3 v) ^8 e
4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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