# n) U% J( |9 b* M公仔箱論壇材料：
; e" e& E; t0 ^" u& wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊公仔箱論壇2 N+ @$ f, H3 f, W1 A% c7 y0 c; L
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7 s( j- y V q+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：, y/ m. T* k9 S) D( K6 X& S. N
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙/ [3 E3 v' F$ u8 c4 [ l- A
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做法:
5 t6 z J) j5 p8 z公仔箱論壇1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 p# L/ t) R8 ?% ]8 j& T
: m4 O3 p% S* A9 M( T3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。; R/ W5 Z* P8 P! |' y) j4 v
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。# t l5 d, S5 L# G" C) k
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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