# ^: R! S& h# V+ ?5.39.217.76材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb1 _4 n/ f$ C. _# P- a* d
鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
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: T; G; D7 z1 W, ^/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 e- j/ f! \) A2 P1 B% s1 K, B
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙
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S! M! u' l8 p" q7 x( etvb now,tvbnow,bttvb伴食蘸料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {( M2 b+ J7 | J# G; m
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 z8 l# r8 k) X2 Z' L3 Y# w
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- C% E' ?+ e2 {9 r6 K' z做法:9 i2 v& K- q" {3 Z$ ?8 R
1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。, D% J+ H5 I: _
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2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。
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3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。5.39.217.76/ b ]8 i! g7 _. r, U# Z$ H! o
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4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb3 m6 r/ S( S; E8 u
, t# G5 B! M) z7 {( h+ I& P公仔箱論壇5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。
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若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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