$ _0 R8 E- I# h1 F; a, i
材料：公仔箱論壇# d. Y. G; n! N+ I; d
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
2 Z* q4 ^: V2 B- r' i( y y( Z* }+ ?- b d# g8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L6 {8 C" E# K9 _/ P D
青醬(Salsa Verde)：
7 {. {! }- Q( c, d8 y+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量7 I* A$ ?2 s# ~( Z
6 [# E$ N' y$ J: f: s$ @; a6 C公仔箱論壇
2 }/ n; X* V0 `. T2 {4 ~公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L! Z% I7 X' F9 Q
1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；- N/ L4 ^: `/ [; g
tvb now,tvbnow,bttvb- {- N! t: w; b4 q# x$ g2 |
2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。( r9 H7 V1 ]; G' }: G
* d' g/ ~4 e3 w8 A+ J- d4 N* C公仔箱論壇3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。. A; i3 M2 z8 G& ?' B
4 `4 |, j9 }! ?* |0 P7 K! Y' q
4.將焗爐預熱至180℃。
; G) i+ H9 j+ t3 K2 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" R2 ^: f8 s4 q( u0 u
5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
2 o2 o: \: `6 R3 s5 E' b1 A5.39.217.76
8 ~% G# y% R- o0 H. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
2 i3 v& k! ^! S4 Q, w3 @- o$ R/ y1 ]2 E& a+ \2 C/ T1 _" i
$ A/ c6 r" X$ P$ jSalsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。
6 y: W6 R3 g* I6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [4 M6 U1 a7 J& R) r
|
發表於 2015-7-30 02:17 PM
| 