[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。5.39.217.760 D7 U! Y" d$ X: E
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。5.39.217.769 U9 D3 N1 P1 g# `  r# K

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】8 g" l" U. ?2 T6 q7 c* J' {
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★山藥茯苓鵝肉湯5 l" o- V' A* O" M/ \

材料：

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。3 |4 g6 H1 M0 J1 U5 R: E$ {( M
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調味料：鹽1/4小匙

作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P* l- w# t. k4 M
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。. J# N/ w7 l& F8 V8 Q  b  @" {

降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。5.39.217.76( X* x# y) O6 S2 e' T6 d

★丹參荔枝燉鮮魚

材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。( @7 `; r; b' c' d

調味料：
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鹽1/4小匙。
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作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。* {# p- O, a" H5 t2 E$ k3 B

2.起鍋前加鹽調味即可。

降血糖功效：; v! n" J! K, M7 A0 K

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。

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★柴胡魚頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W, h7 _2 B  r% c6 ^' k5 A! E
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材料：
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s/ U" W+ G1 b8 y& K. C, u# }! Y- Y
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調味料：8 [) C' e4 i( B: i( X- z+ |
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鹽適量。" x1 C$ T# _8 H- i. G3 G7 {7 C% a8 e

作法：

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。
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降血糖功效：

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

★黃耆紅棗牡蠣湯
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& y2 P/ `+ `5 c5 i; R' o% u

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。

作法：0 p! C2 b" U; L" l+ o

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。5.39.217.766 @- l* u# ~2 g% N/ S

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。% Z3 F; h- I$ G: d5 c

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。* R! k0 ]4 ~! [$ I4 J! w# m8 G4 N

降血糖功效：# x5 @2 y  C) k1 V$ v1 U6 a' y9 ?

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。
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★核桃蓮子燉肉
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {& C. |% ^8 v

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。

調味料：鹽、麻油各1/2小匙! O) z- ~+ k$ d* \$ ]7 p, i7 x

作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。tvb now,tvbnow,bttvb% W! C0 F) t5 Y& \+ C

2.最後加入調味料拌勻即可。
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。

★桑葚烏雞粥
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。tvb now,tvbnow,bttvb: \' K! _, o; S2 W% o& c

調味料：鹽1/2小匙。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb  t; J* W$ \! s0 _3 V

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。8 m( d4 p  A/ w6 v: g& x) ~
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。公仔箱論壇- b- F) w3 @9 R6 I0 X
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。

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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb# ]+ R! P2 N) x: s$ I

材料：
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _+ D( j- a2 }
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鹽1/2小匙
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。
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降血糖功效：% R" C, t! ?4 a& a* H, k, R1 f" Q
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。

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★枸杞養生飲' g4 u" J- M- f9 B3 ^  B  D. D3 H

材料：
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。% M: J/ \7 m, s( T$ ~0 w' z" [
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。
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2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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