最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。公仔箱論壇. P+ { g1 T# V/ Q7 A7 B
冷飲傷胃‧影響消化
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0 W6 P% R5 i- Q0 {! G% D公仔箱論壇除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。
. Y. [7 v( p9 q; k- S/ B5.39.217.76處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。
: i0 [: U p% i( Otvb now,tvbnow,bttvb慢喝冷飲‧避吃濃鹹5.39.217.76; _9 A& W! [9 p# R1 \4 i! h
除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。
7 K0 L9 _& V. D ]# u0 gtvb now,tvbnow,bttvb此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：
- `6 k, C: W5 {5 q7 f5.39.217.761.祛濕流感茶公仔箱論壇, i+ m* o7 W) l8 x" s
材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克5.39.217.767 l; ~1 H! ^! U, c3 D
做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水
2 ^' s1 O9 \+ S; t) E7 X$ X. f! E公仔箱論壇功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服
+ w% Y( { w( ^tvb now,tvbnow,bttvb2.六汁飲" _( C. D2 w7 c2 Q E
材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克
1 l5 ]% R$ h. M- V' I( d& T公仔箱論壇做法：將所有材料榨汁同飲即可
9 X' ~5 A% x* ]- I* s) a' P公仔箱論壇功用：清熱生津、潤肺、降火/ W# X1 U( U: r6 H6 B) w
3.補脾益氣湯tvb now,tvbnow,bttvb, K: X: k7 o9 V# h
材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個
" j4 S. W3 F$ f0 o5.39.217.76做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味公仔箱論壇; J: [, Q3 }& [' Q+ }3 z- Z) k& [
功用：補脾潤肺、化痰止咳5.39.217.767 m7 u% M! Z; C# W. O& J i
4.清熱消暑粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ B/ C6 n! }! t% f7 W" ^+ f
材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許
/ m) o! M- E% F9 _# x0 b; Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：所有材料加入清水煮粥5.39.217.76 s( }) U7 `. l9 z9 p
功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃5.39.217.76: q: j; _! X) h1 R, e/ @) P
註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
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