Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？tvb now,tvbnow,bttvb3 W7 G9 k7 Q1 w' r
" s" Z. a) ^" e: utvb now,tvbnow,bttvb「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。5.39.217.76+ s9 E; u0 w8 X, y/ S, m7 x- V) `* g
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Tips 素食烹調小技巧公仔箱論壇3 m0 g$ W. y$ ]6 `
; v# h7 J5 g7 ]* _* e f! O5.39.217.76為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。公仔箱論壇3 g$ Z8 v! i2 Z4 M& U" |; X
: H; q6 C5 V0 r2 G7 q& mQ 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。7 B/ {9 ?8 d2 {
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0 u, s* k2 F% X3 P5 ]2 y) L% ^tvb now,tvbnow,bttvb● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。5.39.217.76/ H% E4 y4 G! y% s8 D! m
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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% U, X8 b# n. H5 x& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U8 ?' Z6 h1 O& m6 |8 p( l3 O0 G/ O
● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。公仔箱論壇7 n0 H! ]8 ^0 G0 ?8 h% k) m ]
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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2 Y9 G# J0 }& t3 |& C: F" mQ 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？: s$ W$ `/ S& h
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) K9 T* N+ ~: c
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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" {4 o0 g$ Y& ?* [; e: p/ |4 o0 {公仔箱論壇Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量# C3 [$ G& K. u- I9 r
8 Q$ n" J, y2 Y3 j* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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5 l0 i: P* h8 c1 ]8 t' r. O2 o本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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