[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。5.39.217.76# |2 [( d: h1 X4 H
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。$ s  O2 L* @% ?4 ~

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。公仔箱論壇7 Z* ~- v4 q( G8 d
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。公仔箱論壇3 S  z( H2 }3 p- Q( E' K

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】5.39.217.76: s; o. L  E$ ^( p

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★山藥茯苓鵝肉湯, T. E1 ^9 O: @$ k; _
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材料：
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。公仔箱論壇) @) A) K/ w; T( ~
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調味料：鹽1/4小匙
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作法：

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 c7 L8 N# V* u

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @% k* o; ~7 N; @2 }1 g  \: m

降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。公仔箱論壇6 N2 j" Y  ?. z8 v: H

★丹參荔枝燉鮮魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~7 a- u7 g" h2 p

材料：5.39.217.76  O( S' y3 g' e) v, ?6 b

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 W& M6 B# k) J3 U% V3 V! K* H
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鹽1/4小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W2 S8 O% |4 s  F0 p/ C- x
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作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。9 o: Z/ P8 r9 o7 }5 ^7 G

2.起鍋前加鹽調味即可。

降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb8 {# l3 s% i/ [; P1 V8 w

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。( M. d" |2 v/ V

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★柴胡魚頭湯5.39.217.763 C! w  X! t' u( ~4 Y
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材料：
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p5 o+ q  A8 C# o% t
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 W, \+ I( e7 O# L

鹽適量。

作法：" t: d. H; f# ~4 F; U. \/ S

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。# O. Y" l6 d6 k; {

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。

降血糖功效：

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。/ C( B3 ^+ g- M8 @  z3 N5 z7 k
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★黃耆紅棗牡蠣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g, p' Z- r+ [6 m3 h2 j

材料：tvb now,tvbnow,bttvb% m/ _1 ~2 {/ {. ]9 ?# p, G- f7 v

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。
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調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。
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作法：公仔箱論壇6 ?7 J9 j5 U4 k8 y: Q

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^  E, M% I! Q. c7 J% s" C' i

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# q" @/ C: Y9 B& y5 U4 r
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb) q0 {4 t# i# R6 ~( M8 V0 U

降血糖功效：公仔箱論壇' a4 Q, D# r! y5 N2 S% o5 M3 e8 A

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。- |7 z6 z: G/ D$ L3 Z" L
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★核桃蓮子燉肉
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材料：

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。

調味料：鹽、麻油各1/2小匙公仔箱論壇' ^( s* v* _0 U. A" s8 I* ]/ Y
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 E. W5 F5 ?' K" x6 G& @

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。

2.最後加入調味料拌勻即可。
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。

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★桑葚烏雞粥
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材料：

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。

調味料：鹽1/2小匙。
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。公仔箱論壇! d  z$ `% K0 c
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb* n" n2 [3 X2 j) o3 ?$ \! A* z

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。

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★淮山枸杞雞湯

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }; S7 K  _! Y0 E3 k6 m

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _3 R1 p* V% t& B: @4 K

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# Z- F# j3 V( x& {8 ?
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鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i; m) ^1 Y& K% Q
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作法：+ c0 @& c1 ~" {- S$ q$ y8 W) G& A

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。/ E' ~' ~4 z3 s8 }/ A5 O

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& N, P! _! ?: ~# G8 W' ^% R
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降血糖功效：( V6 D# a9 }) ]; o  l

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。公仔箱論壇- j  w8 @% [  t6 v" S
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★枸杞養生飲

材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。

作法：
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 e, s( `) Q5 T$ s! u; Y
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2.濾渣後即可飲用。5.39.217.76; I- l( K0 c+ j5 f( R
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降血糖功效：
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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