鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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7 A5 a3 i/ P5 s, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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) A; u4 D8 w1 h" n5 g& ? k3 ^# E/ ~5.39.217.76作法：
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8 i! D$ z% L, E9 y1 J1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 _ o' r- l2 L5 W
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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, G! F @. m+ [3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。9 ?# f# b( t4 U
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb; y/ a" B& N6 H. D" o
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 t0 y( l6 n% b# e9 M0 D
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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, M. { g# O" o: M! b. X公仔箱論壇作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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$ l" H6 ?* M+ t- M, w: C食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。公仔箱論壇# n4 V v! u( S& \3 n+ ?
* a: L& d8 G0 Z$ j$ x+ l6 I0 S食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb5 L/ D8 i; Y. j. U( [1 S, K
) ], y [6 ?( v/ H. i1 U. ^4 ^' q$ S5.39.217.76【Tips】：公仔箱論壇) G0 z( j/ `& B( r3 A3 c5 Q( J
$ h K8 q+ g8 b*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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i7 Q7 X6 ]: p5.39.217.76*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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/ V3 `: @! v; w! V; D5.39.217.76的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅公仔箱論壇6 Y0 Q X/ |: T( M
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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