[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。tvb now,tvbnow,bttvb3 _6 Q& {# @  l8 A8 N

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。5.39.217.761 c, U" }9 ?! g. _) B1 Q
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。公仔箱論壇) H8 N, B4 C$ E7 I

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】tvb now,tvbnow,bttvb) ^) `+ q3 {+ H3 Q3 K- V
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★山藥茯苓鵝肉湯
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材料：

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。

調味料：鹽1/4小匙
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作法：

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。

降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。公仔箱論壇" W  \: z. M' K3 F& T; d

★丹參荔枝燉鮮魚

材料：
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：公仔箱論壇4 u7 {" B- K1 F5 s4 q
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鹽1/4小匙。tvb now,tvbnow,bttvb3 {# Y  g' P* t

作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。) J9 N9 k& r: z! X' N, f* M6 v/ L
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2.起鍋前加鹽調味即可。
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降血糖功效：5.39.217.766 y, \7 I3 U0 s, |

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。) [! E/ a9 q7 l) E6 Z

★柴胡魚頭湯

材料：
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。

調味料：5.39.217.76  S1 b* ^$ X' W$ I  V! V, o
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鹽適量。; S  B$ [( D9 [5 \
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作法：公仔箱論壇9 b3 w7 c( G3 I4 y! }( n8 w
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。tvb now,tvbnow,bttvb, k6 V! Z, w* {. m$ l, B# F) P
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。
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降血糖功效：
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y* S/ u+ T0 e7 t( @# O$ X

★黃耆紅棗牡蠣湯
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材料：

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。
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調味料：公仔箱論壇% n9 q$ N  W: C+ @
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。5.39.217.76. b6 i/ u! e7 D# T- m6 }
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作法：

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。公仔箱論壇: Y1 |$ \1 x1 ]+ R
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb# Y- g* i3 u1 d

降血糖功效：

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

★核桃蓮子燉肉tvb now,tvbnow,bttvb0 X" Z9 {+ s+ E
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材料：' @% T) A# W4 s1 \3 \, T/ o% H  E- A
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。

調味料：鹽、麻油各1/2小匙
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ u# j+ Q9 C" j' |! }, M2 @

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。
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2.最後加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb" w7 t2 A6 o- |
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。tvb now,tvbnow,bttvb' g2 c- m3 T3 o5 Z5 X0 U! h3 Z! l* I
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★桑葚烏雞粥公仔箱論壇" u4 n* i6 M3 W. o$ g

材料：
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。

調味料：鹽1/2小匙。
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作法：公仔箱論壇/ `! o& U7 t7 C4 s+ V+ ~; o
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。, S0 ^# N0 ^9 R

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。tvb now,tvbnow,bttvb' S4 O* Z0 Y- ?, O8 t! _$ g3 C4 b# e& J

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。5.39.217.76' d8 B# e/ }% l- t1 R, P/ d

降血糖功效：0 v) M, v& \" q+ i

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。

★淮山枸杞雞湯
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材料：

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。

調味料：公仔箱論壇! X  w. ?  [- z1 J/ J
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鹽1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o6 f9 x3 d% N& b* A( z
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 R) n9 A. J' Q. [8 m' o
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。, l: x) d  g3 h; g) b( b; R
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降血糖功效：

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。
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★枸杞養生飲

材料：tvb now,tvbnow,bttvb; W. o% t( ]) j' ~2 }  W) Z# ]* s" E
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。% c  s; [' x9 Q# {! O
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作法：

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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