[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。tvb now,tvbnow,bttvb- b! o. a4 ~1 o' O* H1 g
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】
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★山藥茯苓鵝肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 k, F$ _7 Q& V
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材料：

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
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調味料：鹽1/4小匙

作法：' u5 c: W+ d, w; q) ]
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。

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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。$ Q# l7 c& _5 F- J' |/ e% N1 d
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★丹參荔枝燉鮮魚2 I4 Z8 a: h: S& n' x

材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。/ [1 W; a  H. {9 J& A0 i1 C
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調味料：
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鹽1/4小匙。公仔箱論壇8 G/ h/ l5 N( D8 ?. i7 j$ j8 l7 |+ n
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作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。5.39.217.76& G( _. ?# f6 ?$ s) T

2.起鍋前加鹽調味即可。% g2 o  e0 ?, G, a
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 e- [, U* F. T# {5 W
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★柴胡魚頭湯tvb now,tvbnow,bttvb/ x2 y1 m# Y% |  F

材料：
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。5.39.217.76% ?7 j0 K2 m& O, L8 `& L. u
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調味料：

鹽適量。
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作法：5.39.217.768 @# v4 `( W! P  c( q1 x; f
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。( ^, {$ E9 ?: [$ |( `3 a

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( `3 O% f$ p3 h
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^2 r' V% k: s7 b% J3 ^# A
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★黃耆紅棗牡蠣湯

材料：
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。
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調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。5.39.217.768 _+ ^7 L9 B- s( b; g: _5 [
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作法：公仔箱論壇# m5 P$ K7 }. m; Z+ K5 _( i6 j

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。公仔箱論壇( F! z) e6 h7 B, S) i
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。5.39.217.76& D9 A8 J) g) _6 [' b3 z: `
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。+ b$ |0 ]$ x! }1 `( Y) l
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降血糖功效：
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。
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★核桃蓮子燉肉

材料：

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]% D$ j* x% v

調味料：鹽、麻油各1/2小匙5.39.217.763 c, b* R# n' T. ?" j
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作法：
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q' s% r; u  T

2.最後加入調味料拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h* l  \6 F4 I: M  R
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降血糖功效：

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。

★桑葚烏雞粥
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材料：
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。1 y1 Z/ C* I. K* G, y3 g) t! }
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調味料：鹽1/2小匙。3 r- ~6 z9 U" a3 R, q( Q! J/ x
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作法：公仔箱論壇* t" T- E. ~( x8 K

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。5.39.217.762 p  k- z3 w7 e" A/ c

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 M9 m' k! B& \2 g1 ^( n) l! h  E5 p

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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。+ e, l# K4 f( Y: m4 @. M  D& D
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★淮山枸杞雞湯
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z  a+ ^" q8 Y' E9 ~7 Q# |( a# `

調味料：) G( F4 g2 e" @
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鹽1/2小匙

作法：- o2 z& Y# g* u: h

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。tvb now,tvbnow,bttvb& ^* H5 N! f+ C8 v, u

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★枸杞養生飲

材料：tvb now,tvbnow,bttvb* E$ Y8 H3 Y' B6 W& u* ~- T

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。$ \, O; V- I7 X* `

2.濾渣後即可飲用。公仔箱論壇4 y1 R% Q7 e) K. w( J9 G
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降血糖功效：
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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