鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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8 m6 f4 ~, y# z! S5.39.217.76★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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' y n/ @6 ~( N+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。* X R( z* S0 o
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作法：5.39.217.76- }8 @1 }; R$ _4 T4 G9 u
3 G. s' J) b' p8 M3 S$ R/ w! q公仔箱論壇1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。0 m# \) J8 ?1 C$ E6 ?/ w; k
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N& B* M+ V3 \" W
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。9 Z4 i9 `8 x3 }8 H! F& ~$ u7 [
7 c, C' N! H- [- i4 T' ~: j) p ~& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。: k8 [/ V) ]# A( b, _! E% k
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。- g: h" {5 Y4 t' N
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) p: o, u1 r/ R- g( g% c2 x. y作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i b4 z( H5 s7 O2 R' C6 s7 |/ r3 Q
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。公仔箱論壇9 V4 C' w( m6 w* R) J" {& I
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。公仔箱論壇3 y3 l0 J/ y3 P/ |3 H
$ q8 [ \1 b* Y$ k9 P! A9 Y" L【Tips】：
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# W3 q+ p: `1 H( y9 d公仔箱論壇*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅公仔箱論壇* }* t* Q2 h2 F: Y( ?1 x, V
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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# D( g. N( P( _2 b. n. ^& h若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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