鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。4 ~' s* L. C+ P* p2 z1 z
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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5 A% \" N; \- }9 K+ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
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1 [' `( D! [1 r5.39.217.76檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。5.39.217.76: J' D( j+ Q/ d3 @+ G2 D- H4 j1 i
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作法：
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& S3 a" D$ j. b" mtvb now,tvbnow,bttvb1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ p* u2 p3 x9 i5 G/ [& X( D9 W
# K5 B) u4 R: m4 k. U8 F公仔箱論壇2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j5 p& }6 t6 L. p! E' \7 m$ J
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
9 a& q5 c+ p2 t% N H! x& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l) z0 }" I6 w; s6 K- Y% u4 @2 M; K公仔箱論壇5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。5.39.217.76# \, L/ _4 X. Q# p
1 u4 h7 O0 [ Z3 m6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。tvb now,tvbnow,bttvb4 s: E0 [( V/ @8 G C2 U" ?% j
4 ?6 T' ?& h$ d: C- b% l& p* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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6 l9 w- ]6 Y% F/ A+ W% [5.39.217.76食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb3 J- T3 E8 X; `2 e0 R7 t
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【Tips】：
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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; I5 O, t) j% M+ V' p; z*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮, B1 G/ S7 B2 h, T' g4 H! g
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅tvb now,tvbnow,bttvb, M6 [/ I# d8 D& z$ \7 o8 w& m2 h$ J
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。5.39.217.76+ N9 f" i3 {) v5 C6 w
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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