【核心提示】：臘八節要喝臘八粥，已是老傳統了，不過，老人如何吃臘八粥也有講究，建議不妨多放一點大豆。
! a$ U0 R( G' t, W公仔箱論壇
5 Y* Z* r; x8 H$ X公仔箱論壇臘八粥主要由米類、豆類、堅果煮成，能和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用，可謂是面面俱到，同時豐富的營養為人體增強免疫力，提高耐寒指數。不過，老人吃臘八粥益處多多，也還頗講究。: M% x3 T3 a: k* ~+ {
- @! M; y9 u8 ]/ R2 g" R公仔箱論壇臘八粥多放大豆 能夠預防骨質疏鬆症公仔箱論壇; J% R, m) e6 D& U: {
5 q9 E# g6 m/ I8 m; N3 }7 R; @
老人吃臘八粥，多放一點豆類是比較好的。因為老人飲食本就要求多樣化、多吃大豆及其製品，臘八粥符合這些要求。而且臘八粥多在晚上食用，也符合老年人的飲食習慣。
$ A' \* ~9 S: J8 O, x# {% U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( H% s. x3 z k" i
大豆中豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皂甙，可以抑制體內脂質過氧化，能夠預防骨質疏鬆症。老年人胃腸功能減弱，臘八粥正好軟爛易消化，加上粗細搭配，富含膳食纖維，能增加腸蠕動。
0 i5 f+ x! {5 @$ g1 K. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O+ P5 k8 G$ a' W公仔箱論壇1 A# L0 R% p( A& o
" r ?6 v: |0 |4 B& D E9 [& H
; W$ F* o# c2 ^: o. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人腸胃不佳 吃粥加一些乾食物5.39.217.76- U% V/ ?; K0 J5 j; ]
4 D1 {, u( d0 G不過，粥中水分較多，稀的食品容易使胃酸分泌過多，刺激腸胃引起疼痛。所以，若是老人的腸胃不好，只需把臘八粥熬得稍稠一些就行。而且最好在食用臘八粥的同時，吃一些乾的食物，如麵包、饅頭等。5 t( N( b! g% @4 g9 u
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~2 O, N- l( H S) p9 n- ^
由於臘八粥的各種配料一年四季都有，且易於被人體吸收，老少皆宜，所以臘八粥不必等到臘月初八才喝。它可以作為日常營養配餐和調劑飲食生活的一道美食，尤其適宜年老體弱，或病癒後脾胃虛弱者食用。公仔箱論壇9 e& |" q/ @1 O9 n5 S7 o$ I+ B+ S
|
發表於 2015-1-30 06:18 PM
| 