由市民自行解凍即食的急凍海鮮刺身大行其道，工廈食品店、超市，以至網購均有。有市民食用759阿信屋的「阿根廷野生刺身大紅蝦」後，3天內肚屙十多次。食環署接獲投訴後，昨派員到涉事分店調查。tvb now,tvbnow,bttvb( R Y- a/ z6 p
阿信屋網頁及店員均指該蝦可生食，食用期至2018年。老闆林偉駿稱正了解事件，強調產品有衞生證明。; @! e( G. D/ r) q9 s7 v! {
事主尤先生上周三、四在北角和富中心的阿信屋分別購入一盒阿根廷野生刺身大紅蝦，店員稱可生食，他買後15分鐘已回家放入雪櫃冰格冷藏，食前15分鐘才解凍，並用食水沖洗。
, s$ j- e( v* `! R( v: r公仔箱論壇每包500克的大紅蝦標價112.5元，會員有7折。尤說，兩次他均生食4隻，其餘4隻家人煮熟後才食，因該蝦需自行去殼挑腸，故特地用水果刀處理，未料食後當晚已屙4至5次。
$ s2 k& n0 \ @公仔箱論壇沒帶走產品 未促下架及警告5.39.217.76- e: D3 @$ z7 U, C
他說：「刺身蝦口感好、味道鮮甜，心存僥倖，以為大公司不會有問題，以為自己食錯其他食物。」故他周四再買一盒，未料再生食4隻後，周五、周六又肚屙逾10次，家人卻無事，他懷疑產品未必可生食，向食環署及本報投訴。公仔箱論壇4 z6 P' a0 j. ~0 Z3 A, D
本報記者昨到有關分店了解，發現有食環署衞生督察在店內檢視凍櫃，衞生督察離開前未有帶走店內產品。食環署表示已接獲投訴，正在跟進。
( ~! ^/ F6 f4 x. N2 t8 f* W' y$ G+ A公仔箱論壇記者其後以顧客身份進入分店，甫打開凍櫃，即有店員推介該款刺身蝦，指解凍後可生食。記者問為何有食環署到場，店員稱是「例行檢查」凍櫃，但被問到急凍蝦疑有問題時，店員無言離開。5.39.217.769 k% m/ N- ]5 N- p
阿信屋網頁標明產品為「刺生級」冰海大紅蝦，捕撈後以「急速獨立冷凍（IQF）」方式處理。老闆林偉駿稱，同款產品已售兩年多，未出過任何安全事故，食環昨到分店後，無要求下架或任何警告。除非政府要求下架或封存，否則會如常出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M) r/ c8 M2 d% p8 k, {( o3 f9 ?
急速冷凍處理 食用期至2018( r J+ A; o1 g' h. {5 O( M
對於刺身食用期可至2018年，理大應用生物及化學科技學系客座副教授梁家聲說，低溫只可減慢細菌繁殖及生長，認為存放太久便不宜生食。5.39.217.760 ?: J- a! x1 Y/ H3 @7 [
林偉駿說，冷藏食品有兩年保存期是正常的，而有關產品有衞生證明，合乎處理海產的標準。 |
發表於 2016-6-13 07:09 AM
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