【核心提示】：從奧黛利•赫本到姚貝娜，有「女性殺手」之稱的乳腺癌，不斷奪走一個個美麗鮮活的生命。除了早發現早治療外，健康飲食在預防乳腺癌方面也很重要。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」，其中石榴、芒果都上榜。5.39.217.76! S7 S) g9 [, p) k% e. m& F! r
《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉對此進行補充。5.39.217.768 z$ P0 |: m$ K( b3 M0 c' Q; d
預防乳腺癌好食物
* X7 `7 p3 L8 S' x. d5.39.217.76★ 石榴
! L; K2 H8 O8 P; r1 { P5.39.217.76美國研究發現，石榴中的植物化學物可防止人體產生過多雌激素，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。
Q k& c3 o; I4 x) _1 L5 ptvb now,tvbnow,bttvb★ 深海魚5.39.217.763 q0 b* L) ` U3 ]; X
金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含Omega-3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關，當飲食中的Omega-3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。其原因可能是Omega-3脂肪酸具有調節某些細胞因數、降低炎症反應的效果，有助減緩癌細胞的增殖速度。2 |- z: L8 X( z$ ^3 E; x# ]. }) [
★ 橙黃色果蔬
/ ` @0 j% o/ f. q; p: u/ s5.39.217.76胡蘿蔔、南瓜、木瓜和柳丁、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿蔔素。對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。
4 y- ^6 Q0 ^4 n% g公仔箱論壇★ 豆製品tvb now,tvbnow,bttvb' Z( V F1 h" O
芮莉莉指出，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發和死亡危險。tvb now,tvbnow,bttvb# h' L! Y! Z3 j8 T8 E
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★ 十字花科蔬菜5.39.217.767 I! C" j, n4 k$ K, D
花椰菜、小白菜等十字花科蔬菜，除了富含多酚類物質和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質硫甙類物質。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。
% O% p$ ]* X: q公仔箱論壇★ 核桃
# a9 w* C& |% k0 a發表在《營養與癌症》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風險。
2 s+ D) m) h) t. p7 x! L$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 漿果5.39.217.76, k: {5 \! f$ w$ b1 v% G- B8 \- ~6 q
藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌症研究所研究發現，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度，縮短乳腺癌細胞壽命。 |
發表於 2015-2-2 10:19 PM
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