還在斤斤計較飲食中的膽固醇嗎？這已是過時的健康飲食觀念了。根據美國政府七日公布的新飲食指南，食物中添加的糖才是真正的健康殺手，建議大大減量，不超過每天攝取熱量（大約兩千卡路里）的百分之十，約為每天十二茶匙的糖，而一罐可樂的含糖量就是十茶匙。這是美國政府首次建議消費者限制每天攝取的添加糖量。tvb now,tvbnow,bttvb+ s1 u) a$ s9 A& h4 r/ _
美國政府每五年更新一次飲食指南，幫助國民降低罹病和肥胖風險。新公布的「二○一五到二○二○年美國人飲食指南」指出，美國人平均每天攝取的添加糖分，占攝取熱量的百分之十三，青少年幾乎占了百分之十七。食物中的天然糖分，例如葡萄乾、蘋果和牛奶含的糖，不算添加糖。0 V% Z; z/ M4 [8 p! C
美國人飲食中近半的添加糖來自含糖飲料，例如汽水和運動飲料。美國食品藥物管理局已提案，要求食品標示必須區分天然糖和添加糖含量。
& t/ {( S4 E4 D! U; X% e! D' o新飲食指南的另一大改變是，不需要再計算食物中的膽固醇。研究顯示，飲食對於血液中膽固醇濃度的影響不大，主要受遺傳基因影響。過去的飲食指南建議，每天的膽固醇攝取應低於三百毫克，不到兩個雞蛋，但新指南建議多吃雞蛋無妨。
7 k5 W9 Y0 @- R) }7 S/ v c9 @不過新指南雖強調瘦肉是健康的蛋白質來源，卻首度點名美國成人男性和男孩吃太多肉、家禽和蛋，應多吃水果、蔬菜、全穀類、海鮮和乳製品。
8 [. [5 n) w! `- M! s; @4 y根據新指南，美國人不只吃太多糖，也攝取太多飽和脂肪、精製穀類和鈉。
2 g( C# c4 d: ]1 l) w, l- n公仔箱論壇指南指出，美國民眾必須降低鹽分攝取。聯邦疾病防制中心的最新數據顯示，約有九成民眾攝取鹽分過量，美國民眾每日鈉攝取量平均為三千四百毫克，飲食指南建議，應不超過兩千三百毫克。過去指南也曾經建議，有罹患心臟病風險者，即美國近半人口，鈉攝取應不超過一千五百毫克。公仔箱論壇0 ~* q# C* \8 K
新指南也建議不必太在意食物個別的營養，而是講求健康的飲食型態，例如素食或地中海式飲食。 |
發表於 2016-1-9 12:35 PM
| 
