（優活健康網編輯部／綜合整理）維他命C在腸內分解時會產生氣體，刺激腸道蠕動。此外，植化素有強效的抗氧化作用，能擊退產生於腸內的活性氧。如果想擁有健康的腸道，一定要多攝取維他命C與含豐富植化素的蔬果。更何況，維他命C除了能軟便，更能消除腸道壓力，因此，建議多吃新鮮蔬果，便能充分攝取營養。
& g% o* j" g! Z" y8 ?) Z2 E植化素&維他命C的三大功效tvb now,tvbnow,bttvb; e8 l4 p2 w" _$ X+ C2 \
1）強效的抗氧化作用／能擊退腸內的活性氧，幫助重整腸道環境。
* L7 Z; Y' e! g6 y7 S- J公仔箱論壇2）提升免疫力／維他命C可提升免疫力，讓身體遠離病痛。
8 Q$ e* V- N. |' M$ u3）預防癌症／強效的抗氧化作用可去除活性氧，有效預防癌症。公仔箱論壇4 D f! V$ W! j* E% n8 _, H
含豐富維他命C與植化素的蔬果
2 P1 [ j3 E$ t' T; V& K1 i• 奇異果／含豐富維他命C，亦含有葉綠素。
8 C t3 \+ ?2 L. Z; |7 X5 j/ y5.39.217.76• 草莓／每天吃五粒，就能補足所需的維他命C。除了甜點，也可做成沙拉。
2 ^3 J( A% x& Q5 |• 葡萄柚／不僅維他命C含量豐富，亦含有大量的水溶性膳食纖維。6 a$ U+ ?9 d3 ?
• 洋蔥／含有豐富的槲黃素，是類黃酮的一種。
" }0 Y2 h/ }6 N' W3 \$ N公仔箱論壇• 甜椒／維他命C含量比青椒多。此外，紅甜椒裡還含有辣椒素。公仔箱論壇8 i5 l" C7 @' @' O' B5 n
若想大量攝取植化素，一定要破壞植物的細胞。因此，最好能打成「果汁」或做成「湯品」攝取，效果較好。5.39.217.76* u! O& n: {4 j7 d2 o. q
美腸這樣吃，遠離大腸癌！5.39.217.769 ^6 I3 w3 i0 g" j
1）加熱烹調，便能大量攝取／含豐富維他命C與植化素的蔬菜，只要利用燉煮或煮湯等方式烹調，就能有效大量攝取。不過，由於部分蔬菜含有水溶性維他命C，攝取時要記得連同釋出的湯汁一起食用。
x; x0 o$ {6 H# t3 A2）搭配初榨橄欖油一起攝取／維他命C與植化素能解除腸道壓力，最適合搭配能讓腸道放鬆的初榨橄欖油。建議喝熱湯或吃燉煮菜時，滴上幾滴橄欖油，就能溫暖腸道。
& q9 y5 V! V( T' M/ \( C/ `3）每天早上喝一杯現打果汁／早上起床時，只要喝一杯水，便能促進腸道蠕動。此外，若能再喝一杯新鮮的現打蔬果汁，並滴上幾滴橄欖油，效果更好。
$ W' B& v) C0 n4 o3 v4）配合三餐，食用新鮮蔬果／當人承受極大壓力時，身體會消耗大量的維他命C，因此，容易感受到壓力的人，建議搭配三餐，分段食用含豐富維他命C的蔬果。公仔箱論壇 Z" u3 Q6 c Y9 x) g
5）縮短烹調時間，不宜過長／含有水溶性維他命C的蔬菜，若花費太多時間汆燙，維他命C會不斷流失。最好的方式是迅速汆燙後撈起，但是，若是連同湯汁一起料理時，就可多燉煮一些時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y3 U7 M6 y- M' |$ c
6）做成湯品，吸收效果更好／想要攝取大量蔬菜時，最好的方式就是煮成湯品。使用高麗菜、番茄、胡蘿蔔與洋蔥煮湯，再淋上初榨橄欖油，便能活化腸道，消除便祕。公仔箱論壇6 Y/ a1 o @' o! w) `' x4 F
2 V$ a- b' I4 ^tvb now,tvbnow,bttvb（本文摘自／溫暖腸道，吃出排便力／采實文化出版） |
發表於 2015-2-21 07:37 AM
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