踏入2015年，很多人都以健康瘦身為新一年的奮鬥目標。公仔箱論壇) e6 C# |- p& c. q2 a, C
今年市面上有甚麼新潮食物既健康又好吃？就等我介紹四種大家不容錯過的潮食吧！3 w# g3 s0 D" f; L
6 f; S$ T$ m0 A" g1 ptvb now,tvbnow,bttvb1． 椰青水（Coconut Water）tvb now,tvbnow,bttvb& V0 a' j' l: t
7 u6 K G) D! I- T) Y) P# u9 J 去過星馬泰的讀者，一定知道當地人喝椰青水尤如我們喝白開水一樣。椰青水其實含豐富電解質，能補充我們流汗時流失的電解質。比較其他運動飲品，椰青水既天然又低卡，所以尤其適合運動員作為運動飲品。市面上近來充斥了多種罐裝及樽裝椰青水，購買時盡量選擇成分只含100％椰青水的產品。# k- }6 c3 F) P9 y3 H; e
# e: f/ ~' Y5 c' F# \tvb now,tvbnow,bttvb2．海藻（Seaweed / Algae）
2 m; e1 y5 k5 \ M3 c1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F4 K7 n1 x* C" O6 ^/ @ c# N4 K! }公仔箱論壇 幾年前我在加拿大專欄寫過海藻的種類及功效，所以今次急不及待要再提及海藻。在香港，海藻面膜及營養補充劑我們見得多，其實海藻本身是一種食物，而我們日常吃的紫菜只是其中一種。海藻的種類，多得我連他們的中文名字也搞不清。也許你也聽過海藻能幫助除去重金屬及致癌物質，這的確是它其中的一個功效！
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. i* S" S; o4 p# S$ Y7 m 另外，海藻含豐富礦物質，對女士們及素食者簡直是超級食物！除了紫菜外，在超市可嘗試找另類海藻，它們通常放在雪櫃架或是乾貨架，種類顏色從青綠色、深黑色或鮮紅色都有。乾海藻只需在溫水浸一會便可即食作涼伴，不用特別再煮，方便非常。tvb now,tvbnow,bttvb$ G* l& V$ Z6 Z* w9 i" s! c8 H8 _8 h; v
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3．椰糖（Coconut Sugar / Coconut Palm Sugar）
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* G$ A) w3 y7 y1 \tvb now,tvbnow,bttvb 又是椰子產品！這幾年椰子產品實在大行其道。椰糖其實是從椰樹花（非椰子）的花槳提煉出來，味道近似黃糖，而營養糖份分佈則近似白砂糖，也是每茶匙16卡路里。但是比起白砂糖，因椰糖的煉製工序比較少，所以含礦物質成份較多，而升糖指數也屬於低，較適合糖尿病人士食用。
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4．奇亞籽（Chia Seeds）
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亞麻籽已經out了！奇亞籽跟亞麻籽一樣，同樣是含高蛋白及奧米加3。但比起亞麻籽，奇亞籽含更高纖維及鈣質！僅僅兩茶匙奇亞籽，已供最少七克纖維，纖維含量等於吃了兩棵西蘭花！另外，亞麻籽出名有堅硬口感，一定要經磨碎後食用才能被身體吸收。奇亞籽剛剛相反，可整粒進食，而遇水即發脹，發大後形狀及口感都有點像小西米，所以可製造多種甜品。試一試我用奇亞籽為題的食譜：無火布丁及藍莓果醬吧，包你有耳目一新的感覺。4 p& X B( n% `- O/ u
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發表於 2015-2-18 12:30 PM
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