[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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" [0 ]; S% U; C9 c  u  z  V0 ]+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 {& f5 L# `# x8 L% q. R" m) Z
材料：公仔箱論壇3 J: E* m$ U* M+ C& X' I0 D2 Y
鴨（約2.5公斤──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% U- N" d- ?' Z' W. `) r
醬料：
- Z' p0 D. U& c- g5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅蔥──1小碗5.39.217.76+ Q: r' t4 x! h# F9 j0 n1 W2 ~
蒜米──1小碗公仔箱論壇% C* W4 O9 b8 V7 ?- W
黃糖──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }  J- C( }: }! _2 t1 e
老抽──半小碗
6 ?1 g  X0 v7 a6 V0 b1 E5.39.217.76老薑（去皮，剁碎）──1個5 P- O; t0 J/ K8 M
南薑──2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B5 l: d+ C7 j  C, ]
五香粉──1湯匙
4 U- e2 g1 E# @鹽──適量tvb now,tvbnow,bttvb/ t: e4 r! p4 L9 S; ]3 @
糖──適量
  P$ y! S* J* s: s+ x# @5.39.217.76
" O4 X  |8 }3 B8 a做法：
/ a4 c) E/ m: J* {; r' Ztvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。tvb now,tvbnow,bttvb' |7 X( z' I4 _7 _
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
5 f" Y9 B  ~& jtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。公仔箱論壇$ x; m$ H& q# X0 k4 B  I
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
* ^+ h7 T) q7 E（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯公仔箱論壇! U" V; |  }9 {. G3 G# X; k1 H

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材料：8 S# N1 X# u$ s) Z! l6 w3 @  Y& t
冬粉──2小包
# i* M3 ~: F9 v7 |# N3 n( }tvb now,tvbnow,bttvb魚丸──半公斤
- p( |* G3 K/ r) a" h& y5.39.217.76冬菜──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 W* v0 z7 k4 I" z$ O1 Q
青蔥──適量7 f# D/ Q) A4 V- F4 }
雞精塊──適量tvb now,tvbnow,bttvb0 F& S) d- d) N/ k; ?( v
鹽──少許tvb now,tvbnow,bttvb% s' z8 p* F, e9 x/ b/ x0 L. [
做法：公仔箱論壇( S4 X2 z0 o$ ?; g6 s2 J: Q
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
6 r8 s& H* \" ]; B1 Y2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
2 V$ P7 m% w1 j" `# z3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb) O' G+ U% s: I1 d9 C& {9 n
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚公仔箱論壇- l+ z( X& d, K; G' t4 r% \) F
材料：
  \3 i1 n4 V* U! I, I公仔箱論壇甘旺魚──4至6條公仔箱論壇2 T" e' M2 j) t& X+ J
辣椒醬公仔箱論壇3 M5 X2 y1 Z& R- J1 \! h! _
辣椒乾──30條公仔箱論壇' }- e$ ~, T( N  U0 \6 S
紅辣椒──5條
6 E, r# D! s; s/ g+ Htvb now,tvbnow,bttvb小蔥──5粒$ I  K2 U% R; E: V& U$ [
蒜頭──5個公仔箱論壇" J% e( d" w2 O9 q+ w
黃薑（1吋大）──1片
2 T+ s. b+ T8 z, _8 k石古仔（Buah Keras）──2粒
/ @' j8 P# `' z/ H0 Q* J公仔箱論壇做法：4 k8 s# W! p( [
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。公仔箱論壇. j9 l% E5 V. c* k& o4 |
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。& V/ {. H# _4 k2 P  {6 b
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。& x7 r% G5 N  l; F% [. _1 y
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片5.39.217.763 `1 X9 L5 d& `+ N' _0 p

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  ~1 ^, X2 _* s1 H0 v* p4 H/ B: m5 j. X公仔箱論壇材料：
; y4 [2 d/ z% c& ~$ S/ n7 s公仔箱論壇豬肉──300克
) }1 `' e  @# N5 j老抽──1湯匙
, o4 J( q; u3 b+ P5 |: `8 ?生抽──1茶匙公仔箱論壇" U, u( @  M. h$ C1 g+ s( o: K5 ~0 o
蒜頭（切片）──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) m1 O( W* f* T3 K% b, g, G9 X" E
醬料：公仔箱論壇  P# G9 f* b, L0 D0 h1 x: Y
糖──1茶匙
5 g( S' U3 t- r7 y" _( Z玉蜀黍粉──1茶匙
3 C$ S, c+ Z. k, U; v水──少許5.39.217.76% Y1 U6 a3 z5 P3 j1 a* P* A
做法：
9 |4 j+ `. K2 ~- j* l2 B( b4 ?4 B# H5.39.217.761.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。: l' ?2 u# |! H  q3 @0 D  W
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( i$ }* e  N( a0 q6 k% [6 O% s
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e2 g% k6 Q2 t: P
材料：
7 p6 G2 \/ `5 O2 j. [4 C" N4 o# jtvb now,tvbnow,bttvb雞肉（四分之一）──2片
5 `8 W+ f. n2 s% Q* {& I( X玉蜀黍粉──少許5.39.217.76/ D  U- ~7 V! {* ]+ `7 y# \$ t1 [* z
水──少許
) q' k; I) r& i, L7 o. h醃料：
* Y$ C' H# j* h7 Z/ d$ V薑（切片）──2個5.39.217.76) h- R# V6 ?+ U6 C
老抽──1湯匙
& w% |: Y1 Z8 a6 B生抽──1湯匙; T( ]7 q4 q5 A
白胡椒──1茶匙
  y5 v1 R. U% z9 w# d% s6 e; c5.39.217.76芝麻油──適量
" [7 u4 d4 f% [# f% I5.39.217.76做法：5.39.217.76# d4 c% ~+ n. ]) C
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
- X3 b+ U; u( b: e& V9 r- Q2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: