[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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! |$ P$ N* Y/ m! V, L1 y5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 4 _" @2 B. X- N6 \* c% y5 k
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvb now,tvbnow,bttvb- L, D- H* A+ {0 d) A

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. F6 E3 `1 L% C% m第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】5.39.217.760 q- q8 Z8 o. D4 `' _
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】公仔箱論壇8 @9 s5 p/ b* Q% [# T
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
' P" i2 S2 k# \9 A. `" p, @8 Ptvb now,tvbnow,bttvb第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】公仔箱論壇! H7 S9 ]; q8 V! j1 {9 C( b# ]0 h6 Y
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
" O1 v- j# l5 q( F& htvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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6 S0 p. e% {, y  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S& g  {% J0 H# X公仔箱論壇此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。! X/ d' v% f: s8 n* ^# c. z3 N1 y0 T
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(4人份)5.39.217.76* T# L; O4 {! F" f
材料：公仔箱論壇0 F: `8 z# r5 B* ^+ W# M8 Z
雞脾肉 2隻
* J! a9 T8 ]+ v5 k蒜茸 適量7 [+ Q. E' N7 D- @7 z4 N8 V
洋蔥碎 適量5.39.217.76* V. I! v, ]! c8 ^% L# l* u5 |
珍珠米 2杯公仔箱論壇- Q  k! u9 u5 W" t2 Z# q
黃薑粉 1茶匙
& X/ k2 k, t- |3 z5 b% _9 C4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 3杯
5 l1 E3 s2 l2 c5 ?公仔箱論壇罐裝番茄 1罐
# Q$ t( s/ S" T7 v+ Z: R+ @" iJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ u1 ~# `5 c* K) g! h, D& S
青豆(略灼) 1/2杯
( E) L, q0 Y8 g7 j/ ?) a* Vtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒(切粒) 半個
8 v. j; W- }1 F水 適量
, Z  [( d, C) D7 u公仔箱論壇# x8 A" v0 q" ~# f& I5 \
雞肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb* q, R5 \6 b- n
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量5 s' z7 m' t1 d' w/ p; c

+ V' p5 I" n. L' w, C! {) r- T6 I8 L做法：
* A  v8 U; f+ a, S1 _9 E  d1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。5.39.217.764 C/ |; P; t5 L& `. G5 U
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
( A3 ?/ {; L1 X+ f  n: P% h3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
; E* W/ _- O: y: e公仔箱論壇4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
. O4 P$ R/ g* @% J- x* Jtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
# S% g+ l. Y; R6 B- s4 R公仔箱論壇6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。5 u( x) b8 F' D( a. t
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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* F. ?2 _1 L" z4 i' k公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P# o% d0 A, ]! `+ l7 t
tvb now,tvbnow,bttvb) C; [4 y5 T0 E9 w: I7 n8 p
材料(2人分)：
) B/ _. e" r9 J5.39.217.76牛茄 2個
1 J# A6 F( r# B8 I( S3 H公仔箱論壇洋蔥碎 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N) m, E( e2 K+ A, F
蒜茸 1湯匙公仔箱論壇* l6 b- b* n# ^: {
番茄 2個
. ]2 f( n0 r: ptvb now,tvbnow,bttvb薯仔(蒸熟) 1/2個
  J& m4 i3 ^$ m' B( E" w. s% J5 a甜羅勒 少許+ V" a: b5 c3 d6 T: E
茄膏 2湯匙
$ d0 o, H5 ~3 Q2 C6 |! i公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯
2 u3 C. m6 ~! B2 p, J- E, Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
* l1 _, Q" f' z$ F& g& ^0 [+ p黑椒碎 少許
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% k) X" F, z0 F; Q7 D. p9 T* ~做法：
  W6 M# J+ v# j0 |公仔箱論壇1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。, B/ \2 b  r4 g& b. E3 a+ _
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。5.39.217.76# T* Z1 O! R0 G8 Y
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
  |$ r- c5 P5 S- b/ B& z4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。5.39.217.76/ O4 i+ N5 H! A9 @( @
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
' F2 V/ [8 n0 E: n& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 `  V6 ^$ G. }% n! a6 k2 |8 P/ Y
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
+ |$ k( G) |9 l7 u* F5 X5.39.217.76如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。tvb now,tvbnow,bttvb& C  D# @- a  ~2 |  Z
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(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb1 s* u9 C' o; @3 X5 T
材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 r0 E, N8 _0 N' w
芝麻湯圓 4粒5.39.217.76, d( G, U+ J  Y
小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 K& e- W8 n  _! f& ~
牛奶 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 z. u1 X9 [1 h0 [8 ~2 ]/ U: ?
蛋 2隻(拂打)公仔箱論壇" n1 I5 b$ K) R* W
糖 2-3湯匙公仔箱論壇6 Z; H  i* @& C
鹽 少許
. B# s; \5 F: H$ Z2 i/ j% A杏仁餅碎 少許  u# k  ?5 w4 j5 n, Y' q

- [1 R2 d7 }! _做法：
7 A$ v' s7 b5 ^' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。5.39.217.764 }' B( G5 o5 P) s3 o( H
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
/ {; ?$ V( k. Y, Q( `- ~公仔箱論壇3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
/ n, V& |+ }% _; o: M5.39.217.764.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb) D6 l( I7 w) F/ K* N
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% M1 e* U* S* t# N' [7 Z
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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(4人份)5.39.217.768 t! |! R; O3 _+ z
材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ C" l0 |; k5 K( r" q
茄汁豆 1罐5.39.217.76) R5 J& Z( T' S) D
香草肉腸 4條
) o# w+ A% a# x: t  ?公仔箱論壇牛尾湯 1/2罐
# b$ c- i5 a( g1 ^4 L' n* G. u5.39.217.76百里香 1束
1 m) ^$ h% M# @1 A& c& O; t螺絲粉 200克$ e# l' f" }: e3 Y7 y
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w  X& {% e8 D- l' ~
黑椒碎 少許
$ W! U! T: ~7 g; z. w$ I) {公仔箱論壇車打芝士 隨意
1 w! y8 n4 i9 d5 C, Q( V9 Y' i! D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& d$ N* w( q& M+ S/ t$ E
做法：5.39.217.76: U  W; {/ E. ~; D
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。, p8 O" c2 p' `& j( K. a
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
( k" Y/ N' K& j% {3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
" g& Q, [6 D9 C公仔箱論壇4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇" [( z! ^& l1 p/ w/ C+ ^+ t+ q
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。. A  P& R( O4 R' x# v: G4 \6 `+ C
( j" N1 n5 z4 o# s7 Q' r
材料：) l! z4 A, _5 \& e& H6 O- E* z
雞翼 20隻
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2 A1 l. S) U4 ^; ]- \公仔箱論壇醃料：公仔箱論壇# p* u; ?# Z; U; v$ ~) p& r
生抽 2湯匙公仔箱論壇2 D  {3 `9 [2 ]
鹽 2茶匙
+ z9 T* y1 I3 G5.39.217.76糖 1／2湯匙公仔箱論壇" d1 H* r' N' q+ g& i
胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- D# b7 T- N- [/ @+ a% q
紅椒粉 1茶匙5.39.217.76# Z% J! E8 ?# b- U

1 V, p  v1 M/ T1 }! ^& itvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
% z4 ~1 Z; h7 J1 w$ f- N9 X! f% O薄荷醬 2湯匙
  I- F" J, G# Z8 g% i8 A) f& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @- n4 R/ y) y3 G) v- y2 {
薄荷葉 一束
: G/ U" M: [/ Y& H* w$ `4 {7 o鹽及黑椒碎 少許
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做法：2 `, h8 \: M  o  `. ~
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。) M* b& }- _" n
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
/ L( E/ @1 c: _+ v公仔箱論壇3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
+ Y2 r' H$ Z7 m  ^$ K, ktvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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, O; ]3 O' V+ q5.39.217.76很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。+ t- V, e( H( f1 e, X
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材料：公仔箱論壇9 }- b( i* }3 d
罐頭桃（開半）6件, o; A' v' C$ t3 C: @
牛油 125克& {6 z9 m, O5 `' p" T
麵粉 100克公仔箱論壇( {5 t# F/ r" l# t
麥片 50克- Z$ C/ g3 ]$ O, |+ Q% o) p1 l
啡糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb! D% h, y" H3 G( f9 k+ a, `# h) o, N
迷迭香 1束公仔箱論壇7 @- T; t0 S: H) t
粟粉 2茶匙
! c3 ~) c7 j1 n. B5.39.217.76
6 d- _2 }7 y8 A; j做法：
- i/ V8 p  f1 ]  }1.罐頭桃平放至焗盤上。
/ U" l7 [; b4 \' j4 l: Qtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。5 _0 \( P& Y# K" i
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。5.39.217.76; \5 r% B6 }6 K4 D. d: I
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。公仔箱論壇1 i  I" e6 [9 {. D, n

2 a9 ?9 R$ V" b8 r: {! R9 Y! }材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 y; L/ G$ C/ n( s" r
金菇 1包
! t9 ~( J  o- h; S公仔箱論壇本菇 半包tvb now,tvbnow,bttvb: |/ {; W; x9 y* y3 j/ W" f* ~( E5 o
鮮冬菇 5隻tvb now,tvbnow,bttvb: X& \! g2 Q, S
甘筍 80克
- Q( g% S$ s$ p4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米 1條
4 t6 X' F9 p% w/ vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克/ k7 M- S- N; s2 E8 x6 W
薑 3片
$ P; i* l+ T% P9 V% ^- {1 C紹興酒 2湯匙; b. ?4 R  n0 F# p: W& K4 p- U
雞湯／素湯 500克
: m( r; A2 \) l公仔箱論壇生粉水 適量' z7 }( j1 O! T3 T" L$ i
麻油 2茶匙" i, g1 @: e* [4 V. {& y% ]
酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' [, R! x1 _5 p1 H+ X
鎮江醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% T3 o" I* _" B% n7 Z
白胡椒粉 適量5.39.217.76# S" }7 T+ M0 l) ?. W$ h( l8 T
蘿蔔苗  適量
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, l: H7 v* k" O# p0 g4 r+ u做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 N" F/ _% {& R/ K
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。5.39.217.762 R7 X6 j5 |4 o. f2 m' i
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb- l+ J) ~+ \8 `9 }0 a5 X
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ O( y; \5 Z$ O
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇/ s. [! T. a3 s1 D% W( {$ h
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
6 E& g6 [6 K; o' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* X7 [# B  Y0 H. A
材料：
' n+ M) |: o7 j+ ]9 M5.39.217.76蝦肉 150克
* P2 Z8 G- z; Btvb now,tvbnow,bttvb青口肉 6隻
7 @: ]8 j- v3 G! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個
4 B, d* r4 ^, j  \韓式年糕 350克
  e9 Y& I% c. r9 w3 d5 g水 1/2杯
& l- T6 B: p. k# ]# i6 A% c& Q粟粉水 適量6 j3 J% H2 J1 r9 j  h8 I
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醬汁：公仔箱論壇- X& W; z: ]1 y$ m; d: R
韓式甜辣醬 2湯匙公仔箱論壇8 B3 g2 u9 }% x& |) V, Z- F
茄汁 2湯匙
; O* B& V# `  C( Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n& D; H2 _$ R, w2 ?9 M5 Z
麻油 2茶匙
+ d7 P. @, \# x5 ~7 ?4 A9 j- B+ E5.39.217.76糖 適量
3 |+ t! P5 [8 D- S7 a) x: F: z8 n0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R$ |. u3 ]7 z8 l% y
調味：公仔箱論壇" W* E7 B, {" y1 ^4 ]2 ]# k
鹽 少許
- l+ s$ ]" C) W5 `0 g! y! A7 M, |公仔箱論壇黑椒碎 少許 1 E( P& R4 ~  i6 K  F/ e  y: ^
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做法：
* W6 a) [* E# b0 p7 s1 A1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。6 e9 V1 ?8 m0 P2 |4 }* ~* b3 c
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。  l; y- O) o6 B
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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材料：
1 N* x: V" Q0 B) z8 W) M  @* l, Gtvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 2塊  V5 D+ P2 }- T) k8 Z7 a
鹽 少許
) z9 p2 ]9 n% v- M( V# Q; ]5 E黑椒碎 少許
+ P/ ^' t+ i% n% a+ A0 {5 J公仔箱論壇油 少許1 G% r6 E- U2 Y- l: U+ b0 X: [

8 `5 u5 R: c' h2 c芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb# E5 t5 [  o4 c, C$ E  c
牛油
' F; v8 u4 {8 u9 ~2 t9 c$ |" otvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200毫升
3 A/ p( T! [& A# f9 E- F! R" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 |1 f4 T7 U* t
車打芝士 3片
  y( Z# x) J: _9 D+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
8 P. [4 |, t& s8 V+ T& T# Z) x9 a公仔箱論壇黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. y' v# j6 p0 n: J
5.39.217.76% ~, u6 v, _8 x1 H3 C( i/ o
做法：& T4 g) A) z# o  L, t7 T
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
* V2 \: m+ F2 b  W5 X2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。! N4 H* d9 `5 v; \# x! I$ Q
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。公仔箱論壇, d+ s6 }3 w# C- u- A# A" G
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
: M$ m4 H( y& I7 Q+ X" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

( p1 ~6 |! u" L2 w, {" v6 U% v; `( gtvb now,tvbnow,bttvb節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
& g( R; f2 |1 T! ktvb now,tvbnow,bttvb雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
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! P/ u- V4 H5 h5 @, v  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 [& y6 F: i" y& A, y公仔箱論壇豬扒骨 1排(3磅)- ~5 }) k) ~2 X; B: u$ o  b
茄汁 3湯匙
: b' f; h* e1 `' @- V% X3 x: `喼汁 2湯匙
  s1 F5 R: i( x1 b2 ]% G黑椒碎 1茶匙3 F3 R5 i' s% e
蜜糖 3湯匙! a7 O& v3 h7 o9 q
Tabasco 2湯匙
+ q: f% k1 ]" L  E. }9 m: htvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1湯匙公仔箱論壇" {) q# I- A6 c1 l3 d" D
豉油 2湯匙
; {4 \5 `  o0 ~. `. `, B9 ?" iWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
; E( a  O  G2 }! N$ }  b" L1 r油 少許
& ~5 n- ^* C: ^  q4 p' B1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 E4 T$ t+ l% {( }  I9 A. B做法：, @& g1 j" A# }& g. {
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
6 C& y: ]: j' K4 e" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。
  X9 {1 F8 S, e, ^( P2 \4 D公仔箱論壇3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
& {' N2 J7 |* ^4 C: y0 J5 u# {4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。. u% q$ Z/ J+ _0 h2 }5 J$ n
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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  ^: D+ B9 C9 `$ D3 t+ |! ]tvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
1 u) s1 b4 p4 e0 I" d: s公仔箱論壇公仔箱論壇0 k0 ~* Q, k$ y+ f" ^" X
材料：. Q+ E& A! M2 S
原條美國西冷 3磅
( l0 T) A/ ^& ~5 A( Ttvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙
5 Y9 V5 h+ j9 D+ mtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1湯匙
* {: Y3 a: j' y1 ]4 E* K+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `, Y+ r% v, X

5 K- D/ V8 p' T; _& U& Z: M8 W" S' {公仔箱論壇牛油蘑菇汁材料：5.39.217.76. V5 I! S5 g8 ]8 {5 K
牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]3 _8 ^8 L( G+ |8 n
洋葱 1/2個8 ^$ u' h3 z3 {( R' t
麵粉 25克
2 F- f1 H2 i% P& O; Ctvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇片 3-4湯匙
9 G' I* `4 T* l" a2 f5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 450-500毫升5.39.217.76- A  m2 u) i0 Q
喼汁 1湯匙
( _$ X+ q0 A! e8 B) }$ Gtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許3 L4 A$ A  z% m9 W- {* y: i
鹽 少許
2 h* |3 _  n4 a5 G, K6 h公仔箱論壇芫荽碎 少許
4 p9 ^6 h7 b! X& ~5.39.217.769 }# k. c1 G9 h# X+ T% W4 T5 [
做法：
: C8 f4 b# v7 J. u8 k1.以190℃預熱焗爐。
, {7 l9 [6 R9 A2 Z8 d1 r! q2 Y- \; Ctvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。tvb now,tvbnow,bttvb. y2 V' _8 A3 J- `7 k
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% i; l; ?" \3 y1 P. M8 {) [
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)5.39.217.76, @9 J" o1 N5 Q' F8 h2 X
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。2 G) j7 U/ N+ [/ C& q: ?
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
0 ^' |2 h! O7 ]1 }9 U7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
3 k2 P- f* z% Y( s6 j2 ?5.39.217.768.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？2 v' K5 a* Q# L  e9 ]
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
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材料：公仔箱論壇2 H6 X) U, c: O$ K  Z! _
有機紅菜頭 1個
- o% @' {1 W, P5 ~# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 1個5 z+ }  o1 h5 q% j" d  b
紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb" T% Q4 W% Q& K3 I3 V- z# C! H
番茄 1/2個9 o3 Z; L, n: D) j
粟米 1/2條公仔箱論壇2 Z" r# a( v0 X
青瓜 1/2條
. g: t. Y2 m+ Z* e5 ?% W1 Q新鮮菠蘿肉 2片+ c2 v/ W$ e5 ^9 e, C: H
水 2-3杯
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+ v0 K/ O+ u- L$ k3 H3 b) X5.39.217.76做法：
, C5 M: E2 e/ f+ p+ D* ~4 v% `公仔箱論壇1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。公仔箱論壇" v9 I9 }8 G* D! A* f
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
- u8 x9 u: F! |) V# H8 B5 K, r3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb5 u8 f% d* g$ T8 W
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
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材料：
+ p4 \9 P" }( x& _  Y, Y8 Etvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克
9 s; A. N2 O7 J, Z5.39.217.76淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p- a: ?& Z' F7 o, V) a: f
冧酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A8 S8 }  o& m9 |
雞蛋4隻
6 g$ c( ~+ t2 L  _* x" R公仔箱論壇忌廉 8湯匙4 ]# H9 S: x; P  _- {; Y$ J
糖 3湯匙
1 P' X7 @/ s. r6 w1 Y' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 少許
6 t+ ?6 A  C: n" Y, ]; D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C& A) a% l, Q' m
做法：
: ?7 L7 B7 O+ k6 W7 R. ?; P4 btvb now,tvbnow,bttvb1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。5.39.217.76/ l; {- {$ d  s9 r1 ^& |
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
8 D! ?! b  t$ g: \0 R3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) Z+ a+ b9 U/ Z
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。5.39.217.767 B9 \6 U; A& w* |8 u" i* S
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。公仔箱論壇% L9 l5 X! C% S' v! O- A
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
! }1 n4 Q: \6 ^4 t( t% W0 otvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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4 v( D9 K3 ?' S5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
& u. ?+ V8 T4 F/ \  e6 r4 Z; a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) f8 w1 e: F' D  k; y
材料：: W1 Z/ y( D' }: p. s
美國穀飼連骨豬排 2塊
7 [6 z- y3 ]7 ]& O& \& Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb6 i0 _  H: X1 @* l7 `+ b& E
黑椒碎  少許
  s" R9 _, _5 S% |1 M1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 n5 |! H9 Q; l0 t0 u" [
沙沙醬材料：5.39.217.768 M+ p1 T/ c! `8 T* u1 f
紫洋葱  1/4個公仔箱論壇4 y; X) w! c. @0 F
蒜頭  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H# k6 o' t7 ?# y1 t
士多啤梨  2粒5.39.217.76% t$ F" v! l3 d, \
新鮮薄荷 少許
  \" g! `; f  o( T鹽  少許公仔箱論壇% `6 g7 [, P4 H+ p+ @# C
黑椒碎  少許 5.39.217.766 p" j9 r+ j, J' s/ \: w+ P1 I
特純橄欖油  1茶匙
5 k2 {+ {( c& u/ Y2 r2 `黑醋  1湯匙
/ h% ^) c8 Z# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% }+ [6 a! L& p$ |8 {- R2 X8 \- _, y
做法：公仔箱論壇1 I! l  q5 ~' t% |  \+ I
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
9 b& B1 u! R) Q2 I* Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
" [6 a: E/ W! Itvb now,tvbnow,bttvb3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
, S* z7 V8 H# V& S* J6 S4 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
" B4 O4 p- E/ w2 `. J0 `3 y1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
7 b  E& \$ }& D0 d1 v$ D5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。