[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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, }/ P& F' E# ^$ n" a  l" ]本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 5.39.217.76, v* w1 a# y3 @8 c/ l: @

! p# M1 @" t2 j6 r5 L$ K眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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  B" I, A9 c) ?: |) j  U5 w公仔箱論壇# l# z( _7 I6 G4 p0 G
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
5 x0 g& R* t2 F7 ~2 L第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
9 y1 p! S# V2 D公仔箱論壇第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】公仔箱論壇6 p4 J0 E2 V. d9 m- B
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
3 h( k# m/ Q9 i8 R- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb3 O( p' S& r2 H) l8 {6 P% {8 b8 ?6 i
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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/ h8 e* [) H7 @6 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 R8 D) E4 P, Q! H! b! ~4 u* i
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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2 b1 l$ O! w3 y# o5 b/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
7 Q, u) g- F; Y( d6 S0 P+ I# r1 H- Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb& x* N2 c' J# m" P( u# K0 @, x$ o
雞脾肉 2隻
- L) [% R; ]( Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量
5 w4 ]- j6 [8 E- Z) q# k( h4 F* n* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 適量% u& l% d& t/ ^3 }5 U' m! L; P
珍珠米 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j) G- t; V  t8 e
黃薑粉 1茶匙
5 ~) p+ u6 o- o! x' }/ U0 U, T" A5.39.217.76雞湯 3杯
" r5 Q+ h/ v! f9 M公仔箱論壇罐裝番茄 1罐( H# P+ K' I1 N- j, q2 x. s& P
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條5.39.217.76" G2 K  n) ]# D
青豆(略灼) 1/2杯) D. ~9 z0 P$ {8 C
紅甜椒(切粒) 半個
7 f* {" ]0 q0 a& r7 X5 i4 {1 P, ~公仔箱論壇水 適量. ]* k0 o9 v- a  j' p
5.39.217.76( U$ E) z) B0 }4 Q
雞肉調味：公仔箱論壇) N8 B; I+ s7 h; W7 d: @
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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6 U) K0 z$ y0 ]9 [2 @) C9 E: S: V5 ~. Z5.39.217.76做法：
% V& O8 i3 y. w" T+ l! \8 i& y8 O1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
# i& {. E' P' h' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
6 [& M  x5 q6 _6 p* D) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。0 W! A3 B, V% Y6 V- \7 ]/ }
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ b  s/ }' g: r3 @. x! O6 k
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
8 [' n3 K0 J9 Q3 Y5 R6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
' c9 J8 }! i- ~) L3 o: ]4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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( ?$ b; e; t0 U. R% r) C公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb. ~( L, p2 {( ~
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材料(2人分)：6 b" ?' E6 S  X
牛茄 2個
2 i* y6 C/ n- N7 {  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 1/2個
# N6 M: X7 ^" y; n% W- g! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙
/ n: C" v4 Q4 s0 k" E. Ptvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個* ?$ Q, q6 J4 U" N. S2 t
薯仔(蒸熟) 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E- J! q# ?  W8 j2 I- M3 a
甜羅勒 少許5.39.217.76" x, F, l6 _) J, F& R2 @& s! `
茄膏 2湯匙
/ w7 S8 i! v8 Y& |5 q雞湯 1 1/2杯0 E$ E  O1 N) H' z. N: t4 e+ g
鹽 少許
! {. t& T, j0 ~0 [  e+ ~公仔箱論壇黑椒碎 少許; w0 i" O* e) Q0 j8 w* u( _7 @

/ Y- O- u6 x+ b& z: c3 B* S& k! ttvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76: D  Z6 Q8 b: v. g
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
- V7 M' n3 I  o0 K5.39.217.762.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。公仔箱論壇' q- _& p% X! s5 c+ G
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。3 z) w7 |4 i. J" c( H( t  R# v
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
$ Z  ^0 Q, P" ~1 W7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& }0 h$ s9 W6 N  M+ c. Y
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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公仔箱論壇4 M' o) N' q* a  r* Y; Q
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
0 N/ h  W# T) j( U9 h; u如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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(4人份)公仔箱論壇0 \: x) h- w. R% I6 h9 j( G4 [" ?6 ~9 z
材料：
0 Y9 d: n* y- Z  z, G公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒5.39.217.76# t) K7 o8 M+ g6 ~
小木瓜 2個! O) J% X  H3 L+ _( P7 s* h, T
牛奶 500毫升
5 G3 V  a; O6 R% p$ K6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)
9 x9 T+ ~( n3 |9 r& z: V6 Q6 D糖 2-3湯匙
+ m! ?, V9 g0 V$ R8 r鹽 少許
5 K- z! e# K0 R& F5.39.217.76杏仁餅碎 少許
. l8 K: ~6 v7 M; _4 a7 Q( P( o2 @4 C1 c8 ~
做法：
+ T; M: ^$ @+ M% z$ D% m1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。" Q+ G/ |* ?' e  d
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
+ }) t1 H! d/ W6 T* a% E5.39.217.763.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇1 s$ ^5 {$ Z" }4 M/ \& B- a
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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. K$ |, }4 v. T) Y& t" d" o* T( e5.39.217.76我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。5.39.217.769 l) S+ W( L9 j
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。公仔箱論壇, ^) O$ V1 v( q& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g9 M7 b* _4 P) H' O
(4人份)$ s) k" f& @! @; R, H
材料：3 ~4 [; B% H" }: `+ Z
茄汁豆 1罐
6 z1 D7 x$ f/ u% v8 D* D7 j1 w. S! i% P香草肉腸 4條
( H9 k7 {  O: Y2 Y. j8 w1 D4 h4 D* y3 gtvb now,tvbnow,bttvb牛尾湯 1/2罐
3 C0 h" {. g$ e6 S公仔箱論壇百里香 1束
/ z- r. \3 g" G5.39.217.76螺絲粉 200克' l. W& T$ y: s3 G. b
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. K1 t( |/ c% m+ s+ L8 h
黑椒碎 少許
- {3 b/ [, L8 T: W4 t7 H2 D( i3 J車打芝士 隨意
6 t! d% k/ a* |6 w
; W/ n( R& a. X: F' |公仔箱論壇做法：3 e' R, u& `3 n, a. D, Q
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
" D& A; B! ~. C5 F# e& S公仔箱論壇2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
! ?+ g) |- ~) [+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。5.39.217.760 Q; Q6 d+ p: H' r! N( s4 N
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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4 _( a* ]5 s$ D2 S1 j! L' {% [5.39.217.76雞翼，家裏雪櫃總會常備。
% F6 P6 `/ [4 r& U7 F9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
" `, h% Z2 U7 z3 K. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 T0 u+ x% B5 `6 o2 v% R
材料：
9 g6 I, g3 K0 V& v+ h  K' @5 q雞翼 20隻
9 q6 o% r7 i# ]" f2 Z  D8 \5 h0 y; @6 y" u) z6 `- l. n
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb; ~% r# _$ b  m' H- G: u
生抽 2湯匙
* Z# h, S8 b  x9 ~* i鹽 2茶匙
3 o2 p2 h& P- H( d) z# c) P5.39.217.76糖 1／2湯匙$ F# u6 q5 F$ y* r+ }+ \
胡椒粉 1茶匙
# x( _7 `5 a1 N# u紅椒粉 1茶匙
" D3 [: s% n$ r" R; ?& H* t5.39.217.765.39.217.76* [5 T' _* w" [, H- ~
醬汁：; X, |# L5 o$ S9 ]$ H4 U- c
薄荷醬 2湯匙
% `% q6 l" {3 O8 k" b' j' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升
6 H( t& d, W6 }8 R6 m- B. _& e5.39.217.76薄荷葉 一束5.39.217.760 J4 L9 j7 l$ j1 c: d- T
鹽及黑椒碎 少許
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& w; Y. S: J% l/ S' R* g做法：
. u7 |: N6 \0 ~& U1 ~4 j* e6 e; y4 O1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。3 o7 p' L& V# ]6 {& ^8 S
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。: `# L" N" Y6 N6 P- {+ W4 g: w
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e: E: l) |0 `# l0 V( {. Z. h
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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- B' K6 u8 ~  u" e  M& P% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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& g5 o3 I7 w5 |$ y; @材料：
6 F  l' `1 ~  J& Q; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃（開半）6件tvb now,tvbnow,bttvb. M+ v) |! R- h  H5 O% L
牛油 125克
4 j9 }9 O* k/ G) btvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
2 W' f* n4 i5 b. A/ r" Stvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克
) @7 z2 g* d- c& ]) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) }! @- g# m: S" p
迷迭香 1束( T3 n* a- d% }$ m
粟粉 2茶匙
7 _1 `! \$ G; V& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y& q. M6 u2 b& `. I8 B0 p2 Z
做法：
6 \9 R: ^$ m5 x9 E& ^3 ^! [2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。
. G% l, A$ ~0 @+ C; F4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
0 v) F$ f3 P4 j8 s2 }! T3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
8 z& F3 S# u  E) z4 {+ P公仔箱論壇4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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) f, H/ \8 H) G, g; ?8 ~2 E' d近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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% `0 k" l- l& J) U材料：
) H$ H" H& ?, ?% ?* |. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包5.39.217.76& Y% z# c: H  _
本菇 半包0 T0 h+ I; r+ y
鮮冬菇 5隻tvb now,tvbnow,bttvb" ]. e% c$ p$ e4 x* f
甘筍 80克( K: v3 d0 ]5 u1 }+ h
新鮮粟米 1條
) H/ a6 \. n, T6 w' d$ c9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雲耳 200克
  D1 \1 o6 M1 Y0 F薑 3片公仔箱論壇& l, o3 L7 d8 ^. @
紹興酒 2湯匙5.39.217.765 T" \5 p6 ~) f+ h2 n, `
雞湯／素湯 500克
7 Z& v* M  M: z5 |/ ^" R: ]7 I* xtvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量5.39.217.767 _% @3 K8 g- b  z/ s
麻油 2茶匙
% a' v$ p( G% C酒釀 2湯匙
; u& G8 W$ P3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 2湯匙公仔箱論壇3 q. y  w' Y# c# _0 Q
白胡椒粉 適量
8 {1 Z/ C! G& N) Ntvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔苗  適量; @0 X" F" k% t8 u% M

5 K9 ]+ q/ Q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ x) L7 z9 l3 B" O! I2 F! Z8 [
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。  }/ C( j# U7 e% T5 K0 g
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
5 ?6 D- ?; N( l. u, X$ P/ G: ^* P公仔箱論壇燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 \- l* Y0 L
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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5.39.217.76+ H5 }2 }0 i, m2 M4 T
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
' ?8 t7 y- w+ t2 F6 Q5 W4 Q公仔箱論壇
( d' V! l, Q9 c8 w+ }) f1 Q: [! m, M材料：
/ I' q- V9 E$ m  C9 ^0 @4 `6 {5.39.217.76蝦肉 150克
: ^: b# e! r. p9 C  k) `青口肉 6隻& G, T% r4 M* G& n6 b; n
洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb3 M* w6 h  j& j! M$ X( X
韓式年糕 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g' ]% u* P' z) l. {
水 1/2杯
& J, d3 W3 H: [, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb" V, U' s3 z0 t7 q. I
公仔箱論壇$ S: V+ x7 h% L- u
醬汁：
! Y- D2 T- Y2 n0 M: D: t5.39.217.76韓式甜辣醬 2湯匙
9 g; _! x( x1 r5.39.217.76茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; d5 X0 Z# O* @8 k2 u  C& c
生抽 1湯匙
& K( r  K3 Q3 a( p; c麻油 2茶匙
; ?  U& z- ]( H3 J9 {& [tvb now,tvbnow,bttvb糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 k. w! k+ {6 e2 G' C, G, N; N

) K% K5 P' a- [4 p7 ^, L3 {* c公仔箱論壇調味：
+ H: C: Y, I6 m* B) t- C鹽 少許
+ M% L8 j" M$ A# a  p5.39.217.76黑椒碎 少許 ! w1 Z' @! A3 l* n" l

8 U( v7 J* C$ q/ j3 ?5.39.217.76做法：5.39.217.766 h1 l1 b1 m+ ?3 [% m9 c
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。, b' I2 W5 g2 j* C
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。' a6 ^) e) m. W) W4 t
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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" a: s  j& N3 `) Ktvb now,tvbnow,bttvb情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
/ j3 _3 a, z* U/ H5 R; `/ s5.39.217.76公仔箱論壇0 F( H8 A* F9 ]  B6 c
材料：
0 T+ ]. p/ [6 U+ y3 f5 R  H0 o肉眼扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb1 t. h- I% ]. v: A9 K" T: Y
鹽 少許
& s+ R8 U# X2 O0 `; L公仔箱論壇黑椒碎 少許
. P+ d* N: \6 c5 r% d) a. u油 少許
( |5 v* v4 o, o; `! ]3 ^: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V6 |5 L2 {4 H, T# H1 z' G# u) l芝士汁：
# Z  x7 W1 A5 O: Z. f牛油
- t2 q, C, `/ N/ L! ?4 }9 ]" O1 Y5 I忌廉 200毫升
$ \/ K6 q0 |5 ^) a" g$ l- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 5湯匙" A5 @" Y- k/ F. c5 }
車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; [. ?+ w" ]4 Q
鹽 少許
) p: T8 R: m2 B4 u5.39.217.76黑椒碎 少許5.39.217.769 X& Q0 C* r/ C+ g* b+ o
2 C/ A9 B% Y' [3 k1 n  w
做法：5.39.217.769 k  _3 q) B( I5 q, {$ a/ U; g
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
' {# Z+ ~: @# i5.39.217.762.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
* V4 L6 y" L# D4 U6 `1 j5.39.217.763.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。! L- q% {0 X4 ^8 m3 l- P
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
- ^) [0 o6 C$ vtvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

& k" w, t# x( w1 ]/ x# y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvb now,tvbnow,bttvb/ `. @$ V" c! L& ^* R. a
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
5 G8 X9 f2 |4 g- s2 w$ d1 s6 X" s5.39.217.765.39.217.769 h+ l! v! ~  h) e  S- R$ g9 [! p3 J
材料：5.39.217.766 t: d% u3 m, ~
豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇1 a3 l1 j% g! ^4 |- R
茄汁 3湯匙3 B+ e  y- r1 g
喼汁 2湯匙
! {& x* G# w* ^: ?8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇# s" c# d# \# D4 I" s: A! Q
蜜糖 3湯匙
( R8 O; p9 C2 H5 o* \: Ptvb now,tvbnow,bttvbTabasco 2湯匙 公仔箱論壇5 @/ _6 |; y' t, f; n( a
海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: Q. U6 e3 U, p, O4 a: C& V
豉油 2湯匙
% n' E  Z- r) R* z( z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙; W& ^- N) Q( l) f8 C) J! B
油 少許
  i; ?* q7 L7 g+ d0 r- z, i: z5.39.217.762 s- H/ \( D8 N! O4 \8 Z# @
做法：
& O% y& c0 n. i; i* L1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。  ], {8 a7 z) l: G$ `% j& K7 d
2.以180℃預熱焗爐。7 ?, E* @) }3 a# d
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb! r6 G* d% |8 n) s8 \
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
5 v  v- T7 x' K7 G4 \- n5 [4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* g) r) Z1 `6 A; [! ~
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
5 V( _! s( E' w& a2 b3 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, E6 ?% ]% M" a* v5 n
材料：5.39.217.766 p2 X+ ]( l6 D  w! I
原條美國西冷 3磅
3 H7 H2 U( E" L6 D; j; d公仔箱論壇粗海鹽 2茶匙, ~7 N' o7 b6 {( p9 f
黑椒碎 1湯匙公仔箱論壇2 k) j" v# ^6 Y; r5 |7 r! j
橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# S7 ~) |# Q% }$ ]1 A7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 k) m/ i6 N8 r# j. D
牛油蘑菇汁材料：9 U6 z2 Z/ w  e5 d. W* X: y1 h
牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb. l2 o/ ?: c+ s2 T
洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb' G( z% y5 t' p3 v5 B  t9 e: L5 b
麵粉 25克
/ ], H' v9 {) ~+ z) Etvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇片 3-4湯匙
- A# W$ h/ e5 m公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇, N5 X% i& @! ?; s5 L9 A! G' L/ D+ Z
喼汁 1湯匙5.39.217.76: O  O# S6 h, F9 A% c' [
黑椒碎 少許公仔箱論壇  o0 e" j- D" A: D7 ^" L3 b
鹽 少許; U* o" W( Q  N' @. G3 y
芫荽碎 少許5.39.217.76. B% B/ ^6 \# X$ B( K

# `% c$ j- ~& F1 G' v3 @$ G( f/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 N" \9 W# {, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。公仔箱論壇, w/ P5 ~1 S/ q/ A& R. Z8 W
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
) M" N6 A( L2 U  J0 Y4 n5.39.217.763.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。tvb now,tvbnow,bttvb  q6 l2 B4 Z4 M' G! N& u
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)公仔箱論壇* H; t$ @4 c# o6 p" V/ O3 m
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
$ b" a9 a7 N# O6 O. B  A+ Etvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 T* U7 @6 `; u9 j2 k( Y
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
" c2 Y% }( A3 n7 P: h8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

: k6 s% O/ ~( t  mtvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
3 e7 z* \* o! i1 \( O/ r& ytvb now,tvbnow,bttvb不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
5 }. O; ^- H( k公仔箱論壇
2 [9 V# W( m- F材料：5.39.217.76& Z; X$ c5 Z5 s! V5 R( y: `
有機紅菜頭 1個0 E5 }3 H3 d( F3 I5 p# S
青蘋果 1個6 ]& N& h% z+ Y5 g! ?
紅肉火龍果 1個
/ R% \: R& M: k/ M! `: K; i0 v3 m5.39.217.76番茄 1/2個$ z& P& n. p2 }9 i/ |( ~
粟米 1/2條
& J( Y8 D5 D/ r) a6 z青瓜 1/2條
5 d' [# [1 S" v# k& l( f公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片5.39.217.76/ r$ j- v3 v7 M1 m/ Q' w- p, o
水 2-3杯
5 O( j  v6 C* e' g
3 J" ]1 t6 [! e/ Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 j5 [7 }  W* N  h( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。5.39.217.76: r, f  @% g! u5 n" U, F) Q, L
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。公仔箱論壇% I5 W& g' g0 g4 U, k9 R
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `& C$ H- C) w: {, b
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。公仔箱論壇+ G7 F) U9 s! E4 o! O3 z, t

+ F7 s8 W: M8 J8 n5 j1 g- \% A公仔箱論壇材料：' a6 \' R& Y; X& K8 c, q
85%及72%黑朱古力 共200克
. e. ~4 _% ?( i4 u1 c5.39.217.76淡牛油 2湯匙
1 J/ N9 L" s! X  |* v5.39.217.76冧酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w) h" s) q6 I. X0 E' A
雞蛋4隻
7 Z6 }6 E  C% ?& }1 R$ Z公仔箱論壇忌廉 8湯匙
1 w6 S& A1 X3 h/ U1 f. b5.39.217.76糖 3湯匙5.39.217.76/ o9 m9 t7 F- V0 n# @/ a# B3 q
黑胡椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb% S' {0 ]* d9 Q6 M  k4 E$ s
tvb now,tvbnow,bttvb6 s. D& e6 a- g4 M
做法：公仔箱論壇: |5 ]0 G+ I* m" \" m* ~
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J* n$ e) N  v6 r4 \" ~3 @- h
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。" q% N' Y. V# e/ \' [  q' t
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇; W4 U& R$ ?) ^4 m; v) _4 n
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t. T' v) d" ]% \7 S8 W+ S
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb  d+ N& ^% M* z. U' p
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
/ y4 F4 Q( `, V; i  J) z* `公仔箱論壇6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb9 T  s( O6 Y8 p4 S% i
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材料：; q& f  W! p* e( H
美國穀飼連骨豬排 2塊
5 M- w( Y, @5 U5 q3 N5.39.217.76鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb: I; v: s9 x9 h$ f1 j; K: x
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S) z1 p4 B$ t$ h8 _
, y. t, S1 b( p/ [; W
沙沙醬材料：  x5 A2 y% F. _: V: p5 ?
紫洋葱  1/4個
- j8 U0 k" @7 O' V1 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  1粒
9 T4 H: m* k" u* e士多啤梨  2粒- n: }# Y+ D3 Z# Q+ k4 _
新鮮薄荷 少許
6 l  U5 w/ `2 e3 }) T- K6 e鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 C# z- [5 T4 `$ U6 B8 s% j
黑椒碎  少許 : w+ ?. ?7 a0 ~9 |2 I
特純橄欖油  1茶匙 * L8 n8 f- Y9 I, M. A) ]0 t! W- j
黑醋  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: o' _- _2 v) g5 G* {  g

. b# L$ ^- O+ @; h" ?5.39.217.76做法：" m. `1 Z# o2 B/ P5 ?( y5 f
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
" M* _; h# s  o: B: V8 `5.39.217.762. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
$ ?% h8 j. h9 }+ Q1 t3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~/ t  a+ x; ~( }
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
0 q0 c, B' s- q0 T1 f* v% C; x5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
! j1 ]* D# I! y/ z" ]* F* R0 z( B  j公仔箱論壇5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。