[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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) n) D; {4 R7 K3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 tvb now,tvbnow,bttvb. ?% X- @( L0 X* H' n1 J
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考5 D; {! q% x* f2 v1 j

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公仔箱論壇' ^- i! ]2 i. @7 c& P0 c& ~7 p
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】6 Q; O* Y$ \1 w( P# t  o% E
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】公仔箱論壇- w, R, W" _; d3 z2 ^% ?0 A9 x
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 e  m" ]6 E- U# S
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j' W4 H  N8 k, g' }; i
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】8 R% {6 ^2 G' P  w+ d
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
6 g8 V! p1 S- [" k# _* E. W) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M4 e6 D5 F+ t. k1 x+ e4 W

/ D0 o" `" v; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
5 K& l; A( p, o8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 [, d5 @" K: O4 D% w
(4人份)
$ S0 h& T+ s. ]9 {' ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：
, K+ Z9 i  |1 U& s9 J) X  Z雞脾肉 2隻公仔箱論壇% e6 u& J2 M* A- b+ v- _
蒜茸 適量
6 |" D/ o/ N* @* I: t洋蔥碎 適量2 Y4 v( H4 K) S# v. w
珍珠米 2杯
! Y& h3 {! R( s; Q+ A6 K" |* X/ _黃薑粉 1茶匙
5 K. T1 a! S2 G/ |雞湯 3杯5.39.217.76" h; A) j  a  ?# j; S  m  Y
罐裝番茄 1罐
4 q) b' f, t; g3 IJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 Q7 ^2 V: J/ M8 Y. f( q
青豆(略灼) 1/2杯& b$ T/ a' b6 \
紅甜椒(切粒) 半個
4 s' F; q/ Q  a+ d0 u( I公仔箱論壇水 適量! v  f( Z8 H: K8 s% u' S4 y
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雞肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F/ f! {# w3 T' {# Y5 ^1 Q
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
7 v. n+ V1 Q5 y& f% @: Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) G; _  [8 ]+ Q" \
做法：
( {1 k. g( }# z3 k1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
! O3 D$ [" _! l0 R$ j5.39.217.762.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。9 |/ l. o  y" I/ Y. u9 g
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
2 J3 |% ~! `# `4 }5.39.217.764.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。公仔箱論壇7 C" j7 K) i' F
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 F' F* y' z' `( G7 P& ^2 j
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
' |/ P" N+ H7 A5.39.217.767.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb! {6 B2 ]  P- p! P5 d# a
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材料(2人分)：5.39.217.76) P1 t* J' O- n; C2 ^2 @; }
牛茄 2個
; P( M+ n% g( i8 o- B9 ]/ ]  \9 ?5 {公仔箱論壇洋蔥碎 1/2個
4 F$ m1 B4 N, n7 L. T公仔箱論壇蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `: s' ^1 L1 k5 c0 X# }
番茄 2個
' B6 h7 t: `7 K9 n+ q% U! a4 m8 ^, O薯仔(蒸熟) 1/2個
+ a: F  l1 a! N2 Q5.39.217.76甜羅勒 少許
( y- K( O: ~* j: u6 Y* |( c: r茄膏 2湯匙3 H. y2 b7 a, u- L7 ?4 I
雞湯 1 1/2杯
* {0 _! y" s: m- q: O' [公仔箱論壇鹽 少許5.39.217.76' D1 I5 @$ c+ t5 O9 x
黑椒碎 少許
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3 Y0 Y: D, w6 e  |. y公仔箱論壇做法：
/ y. p: x, ~: k% p- }1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 o  a4 H" j8 p0 V8 Y
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。6 X, X( o# X* Y  v
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v. O9 Q7 {( q* H; x( I) D% _
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
, O8 S, Q1 `( _; d6 z7 x公仔箱論壇5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* C! N9 z* ]& v5 R
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c& m) D. i6 K7 n% C
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇9 Y  ~) ~% ~$ G# ~
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(4人份)
+ [4 K# r) X( A: k' otvb now,tvbnow,bttvb材料：8 n7 }! _! x2 `+ }% d) T
芝麻湯圓 4粒
1 a9 ?* ^& z; X! z1 n5.39.217.76小木瓜 2個
+ W0 Y$ d/ a* ^6 R牛奶 500毫升, k8 \3 z4 U( N9 K- D  K
蛋 2隻(拂打)
5 `4 p9 y) Y  O5 j. m3 L# F5 ~! D) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙
8 f9 e: X2 b# P) L- @& w5 |1 h( G公仔箱論壇鹽 少許
% _. i, @1 f& ~* v  J杏仁餅碎 少許2 ^+ q5 \7 E9 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X' g; t5 G) O1 Y
做法：公仔箱論壇9 A) N! U2 B# L% @" t; j. I' {( G
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
; ^) C5 W* e/ R4 m5.39.217.762.湯圓於沸水中煮熟，備用。3 _! ~) o2 `' \9 R+ d2 a
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
2 ~3 U9 J( \1 ~' x3 g6 s4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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2 c6 S( ?( U8 P& b, d/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
! _' ^! }. L6 h9 j! O) l# k! O" K公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。公仔箱論壇: `0 L+ j1 E5 R5 _2 a& ]
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(4人份)5.39.217.76* B! C. G) @5 w
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _" T& q7 w% q+ c2 S& L6 [  H
茄汁豆 1罐
  ?7 v4 i, O  d8 w, stvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條
' n( R" X0 O# E+ ?3 o公仔箱論壇牛尾湯 1/2罐2 r% J& ]9 _3 W2 Q; @% m
百里香 1束: V# |9 e# P) z/ x5 g+ ?$ p4 \+ p
螺絲粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! f1 R: g/ |
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb& x1 t! y! F4 e' p7 A
黑椒碎 少許. F" J+ i; x0 Y$ z
車打芝士 隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?& M, R. I; a0 _+ s0 h
' D% Q$ o) X6 ^) i
做法：
9 m) n. x/ s0 P/ m' V! _1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
: {6 T! ?. M# N" @; p+ c# ~; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
" `9 p# @4 h' J5 B3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
+ V9 q& o- s( `4 M6 f4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。
, w7 Y) D) x2 Y* _. O. Atvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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' `0 @- s$ r( G# s! N材料：
0 m' |1 s1 J7 r, o8 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻5.39.217.765 ^( s$ K* s# H1 R

+ H( P# l8 B; O% o) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {  ^, `7 M0 G, B/ Z# K3 y, D
生抽 2湯匙
2 O  v! g4 q) n6 C- g+ W5 k  q3 @5.39.217.76鹽 2茶匙4 C: m* |( p9 B: k3 E  B
糖 1／2湯匙
. i5 \7 s; Q3 k3 \/ d  r: |* s胡椒粉 1茶匙
; D8 t8 c$ e  m+ A紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q# r5 z* R; V% z$ W" F. [5 a8 R" P' x
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醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb5 \7 O# A, Q' W9 W  A
薄荷醬 2湯匙
% i7 s3 F8 J  ^) Z( i$ v1 K! O( \; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升
8 @& c( _; L. k% p6 b公仔箱論壇薄荷葉 一束
' w  z8 f' B9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑椒碎 少許5.39.217.765 [4 c* B* J  O$ ]0 j. |

# t) ~  o( K3 S4 W3 A5.39.217.76做法：* b8 }9 g5 r" A9 d* B
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
' o- ?4 I, F' {! ?/ ~; X& i2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
- ^' c) j8 ~( z8 c/ W* Y/ M3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。' T" O2 G& s, f  G1 Z( v
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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公仔箱論壇3 J; s! S- u* e; N  ?1 T, @9 U- {
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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$ g: Z2 V2 }, k0 s4 ^5.39.217.76材料：
% {5 j' W- E! m0 Ltvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃（開半）6件6 C; y& I& b& w/ Z/ H3 g/ O, \# \
牛油 125克
9 b9 B* W* U, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克
: w. q" m7 f& Z% B" `5.39.217.76麥片 50克
, J- r3 t/ m% s& |! B- y) N啡糖 35克+ A6 `* T& I( @- _- Y9 a" U
迷迭香 1束
' e; ~/ t; S  F1 {( A* B7 I6 n公仔箱論壇粟粉 2茶匙
1 i' w* m5 W! a, H% l. i5.39.217.76
1 ~1 l7 h6 V8 {做法：
* E; y4 V5 m  w/ m" a4 y1 T公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。0 V+ n& _+ r2 S% R( t' l! U
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& [: |: |+ S
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。5.39.217.76& p/ z, t2 ^/ r9 n) A  V  ?
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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3 t4 O; D: w0 t5 L& ptvb now,tvbnow,bttvb近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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% A+ K! @% y( G( F公仔箱論壇材料：
& R8 j5 k0 _2 f3 g  V, D& ctvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包公仔箱論壇$ w" t. ]" `5 y& ?/ }+ y
本菇 半包
5 e- ~7 t5 \9 V0 Q8 F鮮冬菇 5隻: p! p  G: D5 t
甘筍 80克
8 w3 p" C/ h  N; h9 y( r9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米 1條
& W, q# w# _0 r1 D5.39.217.76新鮮雲耳 200克
# d- e6 i# y+ _8 y, W8 H, l公仔箱論壇薑 3片
8 P2 H7 Z, ^5 ~6 C, ]. J: G$ s5.39.217.76紹興酒 2湯匙
: f# K7 M5 G% k, }  m0 O! E5.39.217.76雞湯／素湯 500克公仔箱論壇- T% @# e/ M" J, l/ U; ~5 G. ^
生粉水 適量; ~6 o' Y: w+ A  v2 @6 }) u
麻油 2茶匙
3 W, V/ n: G* ]1 {* x) \- ^% m. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀 2湯匙
3 B/ _4 Z0 J- \鎮江醋 2湯匙公仔箱論壇6 L& B% G2 b( `1 e8 X+ o9 Q
白胡椒粉 適量* D# Q6 Y+ S4 J- U8 ^
蘿蔔苗  適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H+ V7 O; e0 r; U2 `1 E( R
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" Z% A- L! U& i
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
, I5 N" h' K% T) L) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
, P, h$ x/ k8 Q6 X  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇2 v# A) G  b3 K, ?
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。5.39.217.767 P/ X. {: a* L# K  H) R4 J) R

* J6 v4 Z8 K, q# N- V- ], U材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c; ]- J+ _) G3 I% Z
蝦肉 150克% `! X  T- I+ Z0 K+ d+ R0 l9 z6 u
青口肉 6隻# A3 b& ]: f* C+ W
洋葱 1/4個
; ^& ~& s1 b# x- i/ h& Utvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V$ L$ }9 O5 Y
水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 {! e' @3 k/ X/ f' M) P9 W
粟粉水 適量公仔箱論壇/ y. Z7 @  b' M( ~: z$ \& W; ~
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醬汁：: q$ v- R% o7 L& B2 N" D& F% @& k
韓式甜辣醬 2湯匙5.39.217.76' X$ t& q5 `& f/ M4 H' \% C0 ]
茄汁 2湯匙
6 N! H, c( l& V$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙5.39.217.76. C5 [/ l4 X0 E  R6 I% a% S
麻油 2茶匙
' J) ?! l+ N1 r公仔箱論壇糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb- ~, q( |) t) ?( `
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調味：
2 R1 A$ _7 i% E1 ]5.39.217.76鹽 少許
  W( _% E# ~% A& V) T( D( d. f3 ~$ H黑椒碎 少許 ( G7 m2 \0 J, z% `6 f- x/ {9 P
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y. Y0 C, S9 {1 J; |8 A
做法：公仔箱論壇, }5 u9 ^: C/ f5 ]
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
6 F# {1 z0 {- e# y3 r# R( a5.39.217.762.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
9 ^5 e1 o* V1 [8 A$ j/ n! u6 A9 z3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
6 c" N0 [* }* x- d( S/ z' U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 X, B7 d: j3 U, q3 x1 m+ G; p
材料：6 @; E9 _9 K6 i" |4 g  |2 h3 F
肉眼扒 2塊( i( d* h9 P! v6 }: ~8 s  x4 w- m9 e
鹽 少許. i" [- c$ {& A
黑椒碎 少許
+ I) q' h- f2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許
1 F1 X3 z! U/ Z: G( A; u3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 E! u6 |! J$ `% t" |
芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb1 ~0 x/ H  G3 e, q5 v+ q1 |! M
牛油2 i2 ~8 G: Y( U
忌廉 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p. j' u& j. b% e" n% h7 _
白酒 5湯匙5.39.217.763 s7 V" P9 Y0 Z0 U9 B! D0 T
車打芝士 3片
' v) g7 F  `- L: Z0 c" c9 W公仔箱論壇鹽 少許
4 y/ n* _8 o  p: r9 j" ?) B$ R! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
2 ]* _# y1 H( D, v" ~6 `公仔箱論壇' A) [# L. \8 N7 n3 U$ ?
做法：
. [5 F" \6 ]$ M/ s. G1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。% p7 ^. u4 n6 L& F( p
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z2 e( Y) ]: E) m
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb( x/ R1 L& b% D* g) q5 ]
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
3 [6 b: T- A9 Q公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
: o. B4 j. A& e) k# G: G2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
) J0 d8 Q" s& q' [- l  \* x" n1 {' R9 m$ D) @
材料：
  q# x+ N- V( b- D5.39.217.76豬扒骨 1排(3磅)
9 `+ a* ^# J) w; G3 Itvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙
* E/ G  x% R) q" u8 N% p喼汁 2湯匙
# l  L/ }2 m) }% N2 ptvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \; I% y5 q, X! z+ R" F
蜜糖 3湯匙/ R# A+ f9 Q; ?, F8 I. Q, ~
Tabasco 2湯匙
, _% b0 u; a, {. A  V公仔箱論壇海鹽 1湯匙公仔箱論壇( y; X* w3 w( {" r3 C9 i. l# t
豉油 2湯匙
* B* J; e3 ^4 M) @( mtvb now,tvbnow,bttvbWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙0 Y6 U1 y6 n: j) N0 g
油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- O& E% e4 t* x9 Z3 f' y
$ {4 Y/ f  w' ]
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r6 @3 o3 L" I- ?, N9 H
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。" [7 P8 Q. m% x2 @" K& q. }1 Y9 S& ]
2.以180℃預熱焗爐。& y$ B3 m1 |. |# q. k7 O! B
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。5.39.217.76$ D$ g( p4 v- Q7 z" I  e0 v
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- }: e' i4 r% b
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

+ n2 _6 m7 ^2 ?3 H/ a# u5.39.217.76燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
( U& U) T8 ]: c: p; ~& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( h' y0 _3 i. E5 a  ?6 w2 s
材料：
/ w3 P* h( C. w& L公仔箱論壇原條美國西冷 3磅- ?. Y4 Z) T0 {7 T5 \
粗海鹽 2茶匙公仔箱論壇+ K6 Z; ?2 s' w6 w% {4 H9 w0 a% d
黑椒碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( X+ ]8 U6 ?7 R# f' e/ k5 L( ~
橄欖油 3湯匙* \% @- u4 E  H, _, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 g# i  ~6 y2 v- n" k, c
牛油蘑菇汁材料：公仔箱論壇: N/ h( C* N6 V7 F+ K2 e& a
牛油 25克
6 ]& G+ d/ D$ l1 a1 ktvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個
3 D2 n, ~4 i3 D5 V' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 25克
5 C6 v  T% b* {/ j7 I5 b; w* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭蘑菇片 3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, z: e. O9 B. H8 L' x
清雞湯 450-500毫升
5 B& U5 D( o7 W- K; f# a7 N5.39.217.76喼汁 1湯匙
6 n; w, i3 }8 ], W+ l' G* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許公仔箱論壇& o+ ^. \0 I5 Z
鹽 少許5.39.217.763 H( ]# d5 j1 O; [4 N
芫荽碎 少許
. h5 J2 {2 m# z; B1 m0 g( Rtvb now,tvbnow,bttvb- P3 a; d: z1 x" l) D
做法：
. ~9 ]4 k: j! b* ^7 m公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。公仔箱論壇. b, \# J+ F: K6 l* n
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。4 ]# B: `; _, z
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
. t. k: J- ?: R0 M/ L4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
# p) _- {5 _8 C' C$ Q( X, ^5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
' L( U* v# f6 m9 y; E+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^. ?+ \- Q6 J5 l4 _5 H; ]
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。* R+ n6 r7 l$ l5 m! W
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

3 [7 s. K+ Z" y, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？; n/ e4 j6 Y. O( x$ ]
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
1 @. w/ |2 k% z) g, e5.39.217.76
% t& }& f/ {' T$ `0 b- D7 P0 `材料：
+ k& h' y8 U* u; J2 a' W, b* Ctvb now,tvbnow,bttvb有機紅菜頭 1個
; J7 L$ N! P( g公仔箱論壇青蘋果 1個
! r2 J7 ?- [$ @5 I3 T- `紅肉火龍果 1個1 s2 Z5 I2 W# U
番茄 1/2個
3 s5 u. e  V6 {& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1/2條
; H9 S4 w. `6 O青瓜 1/2條
* o& J7 Y$ T8 n) c新鮮菠蘿肉 2片5 ?, [' X8 U& s% k+ @8 E6 H
水 2-3杯
9 T* @, y/ a; {# A: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \$ J3 [1 X7 g9 U
做法：
( c1 F0 d# t# a1 c3 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。5.39.217.761 A5 V9 u; ?% r% \
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
9 P) k7 }, I$ u& f1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。公仔箱論壇" e( z4 m1 K. ^4 B$ l
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

3 Z( D7 h6 u6 k8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
; y3 X- B  t6 @4 L$ T4 w5.39.217.76! O$ q) U3 C5 O! d  ?- c- o" z
材料：
3 w; q0 F0 d, r& O$ c85%及72%黑朱古力 共200克5.39.217.76( i8 R1 O4 |- _5 B3 [$ \  c
淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~+ E" Q/ \4 \, E0 }! A2 \
冧酒 4湯匙
+ }2 R( K; |% Y* Q# s' C公仔箱論壇雞蛋4隻
% \; }$ d" C& U" r5.39.217.76忌廉 8湯匙
( r1 P& P1 J& c公仔箱論壇糖 3湯匙5.39.217.76. {; H3 s4 S1 \% G0 Y# Z% G; f
黑胡椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb; q1 F! n0 p4 |8 M

5 g. v% e2 l* p. z/ q: w9 \7 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ f. L0 }4 m4 `9 B$ ]; I5.39.217.761.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。公仔箱論壇- C9 i2 q4 ^+ H( L- d. q
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
! |: `/ g2 F, v1 T/ Btvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
; b: K2 I& e  o5 B( b/ K5.39.217.763.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
6 |2 D: t1 z; l5.39.217.764.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
3 X5 ]% M6 ^' n+ ~; k0 ]* u! u公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
" M3 x0 }3 k. W1 }: n; N7 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

0 X6 {: \- D5 @  P2 J減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
' ?: K; w; @( I' N$ {& f3 B) a( ~6 ~1 N2 ^3 W# K) ~( r5 N
材料：
, f6 p- J; f! u- r8 o, t: H( a: n美國穀飼連骨豬排 2塊
' R/ g, x) B; S0 a4 U鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 q- a! I  p  j4 R+ f% s. K
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i7 Y4 t4 B3 K3 \+ q: G5 g

" O! f4 ?3 d, ?1 S沙沙醬材料：公仔箱論壇+ h: i' X  ~# m( m) G8 |
紫洋葱  1/4個
. Y7 S/ w' U) n: P7 B  [( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1粒6 D  \" }6 B# p" ^
士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p; U7 E- x0 z8 j
新鮮薄荷 少許3 _2 b! c# k# x6 J* I5 P; \
鹽  少許
' ^% }/ @( V8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許 公仔箱論壇. ?6 r* D& x/ f6 r
特純橄欖油  1茶匙 公仔箱論壇6 B, J5 C" w$ A! z' O, W
黑醋  1湯匙
0 e, P% D8 x/ |$ r. r% h5.39.217.76
) P1 r. n5 H' G0 y5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb' M  L: H: t6 w% f- p6 O
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
$ {* \" R5 f) \4 g" M, G& l2 f4 m2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 W/ _! f6 [5 Z# N. e1 \  h) I0 c4 W
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 5.39.217.76; c1 C+ G& i9 G% A
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
* w( G  l! W2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。" X9 S! X& L0 D" Q: j7 \
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。