材料公仔箱論壇1 |5 o0 E5 Q' j, P. \3 [
排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb; S, \. H) g9 s! u
生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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# K S0 E, p; z3 \做法
4 x' g/ ^: i- o* [# f! S/ t2 Q% atvb now,tvbnow,bttvb1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。
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" K; W) c7 r; S公仔箱論壇2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。( e5 X4 i! K% d0 Y# h. s! `5 ]
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貼士
% x9 _! I O9 B6 d7 ^! q公仔箱論壇南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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