材料
/ d, ?9 y* u# Q2 Y1 b: g* v# z5.39.217.76馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb o7 ]7 p, {* Q% i. }
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做法
: m: M, g, j- e3 u2 |4 W8 H1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。: C) k+ k* ?% n! A( j9 W( ~
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。
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; H9 _& H' n6 N0 l# `2 R5.39.217.764.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。
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如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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