材料
/ B$ H3 f n; N1 W. j% r5.39.217.76Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量5.39.217.769 R: w3 i4 z# c% Q- n4 J
公仔箱論壇2 K. B# C' h4 ?" k* ^8 v' @7 b
^. Z3 Y& {4 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
M( t/ ^4 \# \; Xtvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- [/ s( B6 N+ s0 |0 Q
+ ?. c6 u- h {1 _9 M# o* q公仔箱論壇2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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4 H, o" C+ ^3 x2 H! U' a K5 o5.39.217.763.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。
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4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。
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5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。9 f* f: O! u5 D
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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