材料公仔箱論壇# v% G4 L8 A! P1 r
Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 w: T5 j) z+ V2 z- f( R
1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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# U) t) q4 E* _; x! l1 I W' d1 dtvb now,tvbnow,bttvb2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。5.39.217.76+ S( J5 Q, U. Y' k. t( P: Y* X1 K
. w- G% g9 A0 j% ptvb now,tvbnow,bttvb3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。
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, o& u' P u, o7 I( ~( B3 [, `5.39.217.764.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。
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5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。" \4 f H4 Y: ^% F2 q
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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