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石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, v6 j% t; c' o$ N
( [& j0 U$ }* A$ D調味公仔箱論壇$ S- O) H, e* b0 y; O( j
海鹽少許
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1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。6 V7 f- G6 G8 @4 t: t" E9 d, t! D, h
) B" N$ f/ H" E: ~tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。- r% U$ D/ J3 e( U8 d2 J/ X3 w% R
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3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇! |* {3 a) r5 w" M
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除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。5.39.217.760 r2 ?& c4 d! E. S
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發表於 2010-9-29 06:38 AM
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發表於 2010-9-29 02:25 PM
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