[藥膳] 明目石斛鮮鮑湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 O2 w- \9 @6 @7 J8 `
石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升　
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調味公仔箱論壇2 Q/ a: F* P; a( F. Y1 G
海鹽少許
5 m$ J9 G  |& S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 S! l8 v! u4 Y

5 @" |5 @( k! R: Y公仔箱論壇做法# e6 \  Q! @5 X5 N" S, _. Y8 L
1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。7 R6 f5 K( y9 ]
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2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。+ `' z: T3 F$ l- A% c$ _* C

- S$ a! x2 \& V. Z1 r4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 A' \% I, Q* p- o9 u# N

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除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。
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感謝信息。好味。