[中式食譜] 節瓜圓肉陳腎湯

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材料公仔箱論壇0 }% f; o, o/ v3 {* |8 L9 a5 H+ d
節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許公仔箱論壇: }% K+ q, ~" v: q. |
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! |1 J1 a! e* ]: H6 |! N! Y做法
, {0 ^# Q2 C; wtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。2 S* z8 ^, i- Y2 F
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2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。
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3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。
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# o8 d- _+ \$ G: h+ Q揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。