[中式食譜] 牛油果焗蟹肉龍蝦球

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材料
) b4 _- |. Z' N" n$ Z. y7 Btvb now,tvbnow,bttvb牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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+ Q5 y$ n5 k' ?- M6 P4 y, @5.39.217.76醃料
5 r3 e& u" t, @8 [( d4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉/生粉各適量: V. u- T0 q( b% [% L
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 U; L) L* g+ S# C
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。5.39.217.76: S6 y( k  }, g: L' m) n
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。) @; \+ q% {8 J$ X4 _# N
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。公仔箱論壇) h1 s' p. W' V& K

6 A0 r; z) {" K* P1 h- [5.39.217.764.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E5 T: E9 O" D+ s0 o/ r

8 A$ o6 K4 Y" ]& x- g9 n$ R5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 5.39.217.76/ l# ?) V: }2 ]# V' {& G
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' L/ t. y/ V( a9 i公仔箱論壇由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。5.39.217.76: b7 a! h# B; x2 ?

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