材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n0 Q2 M/ n6 w9 Y9 ~
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克0 R( f: c* k; e u2 d
" k3 w1 |- ~! z u- Z醃料: m( o) m; e7 \3 [/ w0 O
鹽/糖/雞粉/生粉各適量
* ]6 D. h$ |0 `5 Z7 m( ^( q4 t
4 D) x6 J ?) X6 C+ a. u公仔箱論壇6 {9 [3 y" o9 O- J- P* j$ |
做法
) l5 @7 M' e0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
% r' r: v* n) ]6 G
# \* y, f* i( z7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。0 p3 {" ]- n$ I* E6 b
& g* x7 n* q( O$ f
3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 h4 j- `5 ~9 Q5 O. P9 L/ A7 k
5.39.217.766 q; S( J7 G) s' J7 J8 V( l
4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。tvb now,tvbnow,bttvb, B0 w" A4 ? z( }) N& A
+ t9 N0 y6 @4 l% F" C$ T8 N公仔箱論壇5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
, @! a5 o6 P5 R" E0 [ s m公仔箱論壇
4 o' ^+ y9 v# I0 p( O4 D公仔箱論壇5.39.217.766 W$ ?; y% v; l
由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。tvb now,tvbnow,bttvb! H# J O, t1 d3 V$ @: h5 ?
|
發表於 2010-8-18 06:35 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:26 AM
|