材料, b4 ^3 H. S _* _6 X6 x6 A
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克公仔箱論壇2 I; B- @' N5 P
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醃料公仔箱論壇( C2 N# T/ z- _9 z: m& S
鹽/糖/雞粉/生粉各適量5 s7 P3 ]( o# X1 ]; o$ a3 P
t2 [1 o A4 J# g& G7 R4 @+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n; {* G' [0 R L' B' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* c+ C9 G* G6 ]' M% V0 } lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。: b$ I J- ? A6 ~3 I3 b( ]# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% a# h" h* e7 S/ N e& b, b
2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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* K5 A: K4 m4 ^& `) J2 r& a3 c3 `公仔箱論壇3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }5 H6 B2 u9 J8 f% `% |+ b7 N& K1 i
- ]" {" }/ ~6 v, [7 I( {" d4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。公仔箱論壇# f7 I( g8 k. _' s1 h( |! ]$ Y
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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; Q5 X1 ]* m0 l% atvb now,tvbnow,bttvb由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?3 n; U! v4 i0 ^+ h
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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