[西式食譜] 葡國青菜湯

nt1972

材料
4 k4 I2 Y7 R0 D7 i) W2 n! f白菜 3棵、葡國香腸 1條、薯仔（大） 2個、雞湯 500毫升、初榨橄欖油 2茶匙、牛奶 30毫升、水 1杯、蒜頭（切碎） 1粒、洋葱（切碎） 1個、鹽/黑胡椒各少許
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5.39.217.76$ I/ L7 ~9 z5 w5 k- p# p7 F
做法
6 s$ _* G1 [3 U( Q- v% q1.白菜留一棵取菜梗切絲，其餘只取綠葉切絲。薯仔削皮，切大塊。葡國香腸切片。tvb now,tvbnow,bttvb3 X5 c; h  T& @( J% i

7 p  m4 t/ m8 Q7 B% e2.凍水落薯仔，加鹽、蒜茸、 1茶匙橄欖油，烚 10分鐘。取走 1/3水份，用攪拌器打茸備用。1 a- ^4 R6 b! B" A2 m% K4 M9 Q
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3.另鑊加入橄欖油，炒香洋葱，加鹽、黑胡椒調味，再放香腸同炒。公仔箱論壇* G& s- Q( B2 c5 v* c2 O+ G

3 y% L' E! h5 E7 R5.39.217.764.薯茸中加雞湯及水，煮滾後加入香腸，再放入牛奶。收小火，加入白菜絲，加鹽、黑胡椒、 1茶匙橄欖油後，加蓋煮 5分鐘即成。
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