材料︰5.39.217.76# `; s$ b- J" e
已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙5.39.217.76; r$ H! v" T& c4 s, r
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做法﹕
. ?1 p; g: t$ i3 Q7 N. W$ {3 w" g(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。% e" E+ j" t1 n% ? f' ^
$ U; d/ _6 i! itvb now,tvbnow,bttvb(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。
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8 O: s4 F9 t6 V9 k$ l. f(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。
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(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
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發表於 2010-8-4 06:39 AM
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發表於 2010-8-4 12:02 PM
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