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淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯
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材料:蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j9 ~) }4 Y( q! \: M. N
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調味料:香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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做法:
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4 z$ T. ~, }; }) M5.39.217.761.取大湯碗,將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入,拌勻再加入太白粉攪拌。
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% ?/ F6 Q0 }' d# X& M- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1拌好的蝦仁漿,均勻抹在大餛飩皮上後捲起,備用。
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4 s) b! v8 G  Q; j- l- p9 E3.起油鍋約130~140度,將作法2的蝦捲放入,大火炸至微黃撈起後;待油溫上升再放入,二次逼油炸至金黃後撈起即可。
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5 F( E) ?3 o5 q& _* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
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$ `- y: ?% m1 `( R. O3 x+ m* ~公仔箱論壇我覺得生粉都得
, F" z. H! y  f. a& S公仔箱論壇主要把個皮粘住!~~
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6 z% h% R( S2 w2 e* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我覺得生粉都得
' s* g7 c2 G1 R主要把個皮粘住!~~
) D4 q( r2 @/ ]' e5.39.217.76wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
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太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
* S  l, b8 Z2 c% m1 V5.39.217.76你用薯粉也可以
太白粉=生粉=豆粉=corn starch
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