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很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
. b8 ^0 K: B) c; ]& u. }; u5.39.217.76關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。5.39.217.76; z6 \, N2 N" K. r4 M9 a$ J7 N
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X. t% b+ h1 X& w8 t6 m0 b
雞扒 3塊 公仔箱論壇2 J4 ?& Y4 L, ~8 Y8 M; R6 f2 d
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雞扒醃料：
- S& Y& a* q* U; Q0 Y5 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙
9 a; |' J! t! w& X公仔箱論壇乾葱碎 1茶匙1 b$ W1 |7 \' r9 A
生抽 1湯匙
; b$ v* l$ O# W# ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙4 ^) Y" `6 K4 V; B
糖 1茶匙
. P7 J6 _7 n# l+ y公仔箱論壇胡椒粉 適量
, ?- a; u6 i' j6 e/ d& B. ntvb now,tvbnow,bttvb
. a* f' [/ X( jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料：
0 c6 g9 }& s a( {公仔箱論壇乾葱碎 50克
0 j2 z6 r4 H- o4 \2 l" e5.39.217.76蒜茸 50克
z6 K, ?/ d, G2 g辣椒 2-3隻公仔箱論壇 {5 t% Z! _; u
茄汁 3湯匙+ ]* h0 v% l& ~) s g( S4 J
雞湯 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T G$ T6 i0 y* s7 J F0 m
淡奶 150毫升公仔箱論壇- K$ m- @& x$ w( G4 {2 V* E) S
花生醬 2湯匙
/ }2 F. U/ x& U3 i4 P5.39.217.76雞扒肉汁 適量5 n7 I/ {8 `! \3 ?6 f
鹽 少許
( r# [( {0 ^- ~; btvb now,tvbnow,bttvb糖 少許
D" o7 U! n! ?$ l辣椒仔辣汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S( l$ a* l9 Y1 F# Y
椰絲 1-2湯匙公仔箱論壇, [2 q/ g; X2 V; f
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做法：
# l q8 ]. J% o$ n: W0 x6 Y公仔箱論壇1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% G' {4 g5 I& n
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。5.39.217.761 p+ Y: [# [& y
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
3 c( T6 Z! B+ h, W/ G4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
" ?/ P( D6 v+ W' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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