[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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- N' q8 K* j) Ntvb now,tvbnow,bttvb主料:

香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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: x0 @/ k+ a( R- R! w6 F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M# C5 y. q3 d0 _) J/ o

: v' c! x" }0 H( C5 d9 {. ^) o8 U調料:

生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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做法：& a' H8 ~/ ^5 N/ z
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D7 ], M7 o* H9 o) F: h3 ?8 b

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翻炒兩分鐘左右；
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8 c; E! D$ E6 s6 y. X& o3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻；
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0 J9 m0 G- s& c# p4 g$ D) T5 T最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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裝盆上桌

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; D6 b5 Q% s0 I- U香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。