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材料
1 A; z$ L0 j$ F0 M$ DMascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量, R2 D: }! z: ?1 {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( Y% M1 l) z0 L* k- F- f. Y' B
1.將魚膠片用凍水浸軟。) e! P! R; y& Y7 P6 B# x' m2 {
: i: g5 A4 E( D( Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r) v" ?" l, {" V
- _4 |5 k5 y2 q& u5 `; q# m1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
2 Y d+ K8 }8 i) m2 j) U, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [$ I; r# @7 f5 B公仔箱論壇4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
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4 v5 Y4 \! q* Y( i& X; c* l; ctvb now,tvbnow,bttvb貼士5 g& a( j+ p, `# M% m* y
想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。8 d1 Q) x. I7 D5 l/ ]! Y9 E
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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