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Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量公仔箱論壇, n+ _4 g7 d5 w9 X" n$ Z; ]3 V
' P, ^1 g1 A9 n9 c+ g: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 m& A" @& r, i, z. R9 |3 E公仔箱論壇1.將魚膠片用凍水浸軟。
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5 V% z# E8 n; d' w2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
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4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
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0 N+ d; P; T" ?+ T! I- \貼士
' N# [; f8 N1 P& T: C* \tvb now,tvbnow,bttvb想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。tvb now,tvbnow,bttvb" }5 p5 B& g! g
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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