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材料
/ t% m+ R5 m7 Q0 D3 M' s: NMascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量5.39.217.76' D" S5 {9 n( o, h1 J* V; f
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做法# `# M( d/ Q! C% ]- J& S; [
1.將魚膠片用凍水浸軟。
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" v, ^1 a# @$ u3 I2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。公仔箱論壇. `# N; Q3 ]% R
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4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。公仔箱論壇 l7 Z( m- K' L- I+ D; }8 I% _0 ^4 F
& y. v- W9 O9 }3 G3 o, Y: b8 G' o' m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d! ?; W# t8 U. `" [+ p
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想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。tvb now,tvbnow,bttvb4 B* u* w I" \4 M$ }' y0 F; s2 Y
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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