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材料6 L; O, M( l9 ^+ K
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L. Z( E$ q7 H$ v" ?
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! ]) W! t1 S Q: i( Ctvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ s; V. x7 N8 }* A
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
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* d/ D6 J2 e0 `) v' Y5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。公仔箱論壇$ v8 s9 l$ r* X7 l0 ^
& \ A H% C; L9 v7 V) E; w/ d公仔箱論壇3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
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1 A" I; D G4 D8 ?5.39.217.764.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
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3 z( k6 [$ V: F, _7 l公仔箱論壇貼士5.39.217.76, C6 _: U3 i& e" r( B# b
米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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