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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |0 l9 C. ^. a5 ?- y7 D
五 花 腩 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙
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3 X! C" L5 ~: D7 B) v6 X( I汁 料
, ~/ J0 |& Y2 A. R- d5 Y蒜 頭 20 粒 、 糖 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 少 許公仔箱論壇1 }" |" S* Z% i
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/ f8 _+ t9 A/ V* R3 N3 `做 法
- X. u) e9 ~, h% n1. 煲 滾 水 ， 將 五 花 腩 汆 水 ， 撈 起 。
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: d9 D+ c) e. } y! Q; t- _& L2. 另 再 煲 滾 水 ， 下 鹽 、 八 角 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 及 香 葉 ， 再 放 入 五 花 腩 ， 水 要 浸 過 面 ， 待 水 再 滾 起 後 收 細 火 ， 冚 蓋 煮 1 小 時 至 熟 後 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb) U0 ]$ n3 D& |8 Z
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3. 待 煲 內 的 水 放 凉 後 ， 將 五 花 腩 放 回 煲 ， 浸 30 分 鐘 待 入 味 ， 取 出 切 薄 片 ， 捲 成 圓 筒 形 上 碟 。
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9 w, q2 i: n+ E8 V7 Z8 Q4. 蒜 頭 拍 碎 切 粒 ， 以 少 許 熱 油 略 炒 香 備 用 。
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# \# y; V1 r* r1 C4 j) N: m公仔箱論壇5. 將 生 抽 加 入 糖 拌 勻 ， 下 （ 4 ） 拌 勻 ， 再 加 入 辣 椒 油 拌 勻 ， 淋 上 五 花 腩 面 即 可 。5.39.217.765 w7 M+ Y3 V" w3 Z
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貼 士5.39.217.76- G3 p4 H1 c5 m$ |
用 筷 子 插 入 五 花 腩 ， 如 可 輕 易 插 入 ， 即 代 表 五 花 腩 熟 透 。 |
發表於 2009-6-12 01:41 PM
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發表於 2009-7-19 10:24 AM
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