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【材 料】
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A.五花肉 500公克 |* i2 t! m4 I V9 N" @! ?
梅干菜 250公克 0 g2 |. R& N2 z C
香菜 少許 公仔箱論壇/ k% s" T5 e S" w* _
B.蒜碎 5公克
7 i; \. Z6 v/ m3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑碎 5公克
0 g, C# E/ _9 K& P: vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒碎 5公克 1 c7 O' s0 s9 X6 m( h1 u- E9 A4 u
【調 味 料】
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A.雞粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# }( [) _0 }3 z+ D
細砂糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 I( i# L3 U$ h$ u0 v: j* R
米酒 2大匙
0 y1 k; w4 e5 u8 XB.醬油 3大匙
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: q! z% g$ n l5 i7 ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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. m8 a2 r6 s; h: E5 R1 f. t4 A( c pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
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3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。/ ^; `5 V5 k- I( W3 {4 S2 I
" Y' K1 o3 V7 q( `tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# f& _6 S2 {4 q
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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