速成麻辣鴨舌 # _* `0 l$ a7 j, @( R
* x; q5 \* f' R6 U- Q% q' H" [5.39.217.76材料:
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鴨舌 1磅
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J1 C* k& e; a4 n y2 S公仔箱論壇調味料:
3 g; H1 t+ Z) R" r: D2 ^8 x* t. ^麻辣海鮮火窩湯底醬 1包公仔箱論壇$ j! C. p1 x4 B, X0 C9 ~- C
花椒 1茶匙( B9 n) S" u+ f; ^- ^ x1 {2 z' Q) T! n4 ?
生抽 1湯匙
( @2 K* {4 v% f6 L+ q3 }5.39.217.76老抽 1湯匙
7 F1 N4 q) O" J. K3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 大約1湯匙
; i0 h5 X( c3 c' {' c4 a' }/ ytvb now,tvbnow,bttvb孜然 少量
K1 u4 @% y' { A- Z5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' {/ o8 ]4 L& ?7 \8 `
製法:+ l8 z7 J3 o* u2 x f# y
公仔箱論壇; a) h3 Q5 r) U, Q3 _7 ^5 M* m
1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ M n s% I/ y
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
' Q* p, R+ V8 i- g3 Z$ y: p$ W5.39.217.763. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
+ N8 v, k* Y6 ^/ g4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
0 q# O8 l( ^$ f$ M& J% {' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炆二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T1 r: b- H1 ]0 {, f) I6 p+ S
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！