速成麻辣鴨舌
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材料:- R$ c, E) k; b0 {& `# \) _: r- P
5 e0 V, T/ q$ T& m- `1 q: y( ~5.39.217.76鴨舌 1磅$ S6 h' B0 @ q7 Y9 D+ w
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調味料:
/ G' Z. P: D1 S8 s: q* W麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
$ u# F& D7 G) t7 B1 b! ]/ u$ C: \公仔箱論壇花椒 1茶匙
( v4 y2 v$ _2 d- ^- a' Z# N: rtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
8 [# b# R% j' t- }3 S |tvb now,tvbnow,bttvb老抽 1湯匙5.39.217.765 z5 M0 {* K, q% x& c/ m9 t
片糖 大約1湯匙
1 S8 W( R! o9 [% }% T1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然 少量公仔箱論壇" g) {' u$ M/ e8 f% X, T T
- W3 {; J% @" c6 g9 S8 @2 D公仔箱論壇製法:
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( `1 ]: K4 c; v A1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
4 e0 Z& k4 \' m0 M2 G. X2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
! d& G3 D. A& C9 \3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。4 X4 W! a, W" A( Q( |1 x) X
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
6 {! v ]" d0 v. j g( ktvb now,tvbnow,bttvb5. 炆二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 _- H$ R; N* x/ ?+ ]9 R; i8 o
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！