 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z) m/ W P3 v3 {) b+ A' D, V+ I
红烧带鱼
3 O1 e" w2 A% K# d) P" _ 公仔箱論壇- C! c0 x+ L1 m" d9 _
材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
4 m' L" i8 C& O( W+ |公仔箱論壇
8 C5 z' W* ^# a+ z+ W6 C １、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 a' M' A2 J. @/ i2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: \2 k" I' o0 K: ^0 q9 O
２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
! I+ _' f) Y* m* t c! o& } 0 N9 t1 K3 O( t9 c% |+ L
３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；公仔箱論壇" D" x8 x% m- u/ R0 Q* [
: F% A. z3 u5 |$ A5 V
４、就这煎炸好的带鱼段；
5 K6 s: [+ w( f
! K' h3 p. T2 o% X/ G# q6 v5.39.217.76５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；, w& @- ~; }* n2 J& b. V3 J4 o! Q7 G
公仔箱論壇: s9 ]- z3 k A! `
６、加入带鱼段，翻炒几下；* Z9 M5 [; ]/ Z4 V3 N5 j
" |2 ~ l" s8 @; n- V8 [5.39.217.76 ７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；
1 b0 S$ {0 D& k1 h 5.39.217.76- |% l3 h2 D! h) V9 Z
８、大火收干汁，就可以了。5.39.217.76/ Y+ a. b/ t5 G7 @) S
: P! L: P$ b. d TIPS：: c* U8 [( c4 y3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 P0 t& H. J1 g
１、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F* z: N# Z+ J6 a; N; y9 n
& G4 p l9 d; o0 Otvb now,tvbnow,bttvb ２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
| 
