维生素C的三个克星
' B; U$ r$ ^ m$ v! C4 K8 Y公仔箱論壇 维生素C具有解毒、护肝、抗过敏，促进伤口愈合及增加机体抵抗力等作用，可用于多种疾病的治疗。不过，服用维生素C也有一些讲究，尤其不应与以下3类食物同时服用：2 s3 ^& ]) G0 U, f r% ^
3 Z! S2 M; Y! U0 E+ E& I% a3 L 第一种：猪肝
5 f" @0 D* v+ J8 C u/ z6 `4 m YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f5 l* y: v) M- N& G* ^, o; o0 W3 t
维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。
, {3 N, P" ^" V) c3 H) i5 R公仔箱論壇
: ? g7 q1 ?- K9 h, U公仔箱論壇 第二种：牛奶
: l( u; w/ `8 ^! |+ @% @6 l! x
5 K4 P# u j* q. g! R- r 维生素C具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K, H. x/ ]7 P+ P; M: `
2 N8 a$ T# T) i6 M5.39.217.76 第三种：贝壳类水产品5.39.217.760 m" P1 K- L$ |3 [3 T( {: Y* [ A: t' I
# `" i1 V$ u5 i# O ]; A公仔箱論壇 中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，两者相互作用的结果，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。 |
發表於 2009-3-5 10:07 AM
| 
