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2007年12月18日# s) B( V6 @. r
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內地為提高豬肉品質和價格，正準備啟動人道屠宰計劃，從運輸、裝卸、待宰及屠宰的各個階段，都作出改善，以減少生豬在過程中的受傷及恐懼，避免對肉質的影響。這個計劃將以河南省作為試點，明年起將在全國進行人道屠宰培訓。# u9 o4 S+ `! _. E3 P$ `0 @, p
$ Q( m# ]8 e" d- P/ o3 y m公仔箱論壇明年將在全國培訓
# c3 e# N. b Q% j% G2 d5.39.217.76「中國人道屠宰計劃啟動儀式」前日在河南省舉行，計劃將在河南省培訓各地屠宰管理部門及屠宰企業的管理人員、技術人員，學習如何進行人道屠宰，隨後開始以這種方式生產。而當局計劃從明年起將在全國開始進行人道屠宰的培訓。
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1 ^) F% n: O/ J& _( D7 k/ ^' R5.39.217.76廣義而言人道屠宰是在運輸、裝卸、待宰、屠宰期間，以符合動物行為的方式進行，以減少動物的緊張、恐懼。最基本的要求是屠宰動物時，先將牠們電暈，失去痛的感覺，在十五秒內開始放血屠宰。' R! A, \! `% F: N: {
推動這個人道屠宰計劃，不但可以體現社會文明程度、讓屠宰工人工作更安全、改善工作環境，更加可以提高肉類質量，令價錢更高。tvb now,tvbnow,bttvb4 G9 c& e+ d& G' i! F/ s r6 a) s$ X5 o
, {3 P( O4 @! S5 }6 J1 W/ {內地研究更發現，美國每公斤五花肉售價約四十六元人民幣，而內地則只售三十二元人民幣，可見肉的質量高度影響售價。 |
發表於 2007-12-18 07:04 AM
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