等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
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貓山王
' r1 U# S3 Y9 {( n" ^& _. B: R' B5.39.217.76產 地：馬來西亞檳城6 m) K' I4 }! A! I: V
香 氣：3.5★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb7 p2 p) F2 m) Z: e
榴槤味：4.5★tvb now,tvbnow,bttvb9 f- r8 h1 ?5 K3 ^/ C
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。$ o n& g8 y& x& v6 m
身 價：$280（原價$350）（a）
0 o# `) G$ D* f5 S5.39.217.76榴小妹產 地：檳城公仔箱論壇5 l7 r% \1 j, b! s8 E1 e# G7 F
香 氣：★★/ [% `9 e$ e$ K4 \4 x! v& U
榴槤味：★★★
& j; }8 q" t; g- E特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
+ F' u. H' t+ z3 T7 ]- M9 d身 價：$160（原價$190）（a）
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/ `! H# p& ?3 i: S0 b; o產 地：檳城
! |( k6 b! x9 E% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 氣：★★★
+ @4 y0 r+ b6 `, ^1 y+ N公仔箱論壇榴槤味：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- n* O; s& S f+ i- x
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
# G+ d1 E# ~( o) _5.39.217.76身 價：$160（原價$190）（a）
, N7 |8 n. a/ l/ @2 U) r3 y. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s, ^+ I( e6 Ktvb now,tvbnow,bttvbXO公仔箱論壇# n0 H$ }3 |) M! o( ^4 }
產 地：檳城
0 Y: X1 T% n7 [" E3 P$ Z+ L香 氣：★★★★
4 G) P; S! K7 }4 X: P( I/ H" Y; Y榴槤味：3.5★
% g$ {. f7 @9 _: x5.39.217.76特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P0 q" \8 l. {- F) F
身 價：$160（原價$190）（a）公仔箱論壇" h7 R* \2 @; |, N) m& B
牛奶王產 地：檳城* b5 `6 b8 l- X' B
香 氣：★★★★
4 w& m* [* j: s) T+ M" f, W( jtvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★★公仔箱論壇% V% e7 o- u# w3 N5 G
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
1 ~2 v) r+ l* Y% D; _tvb now,tvbnow,bttvb身 價：$160（原價$190）（a） v ^3 v- d9 w6 t2 x4 ^
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金枕頭& P& B Q8 D* O: D- W2 |5 s
產 地：泰國
: M# d5 W+ V9 m, p香 氣：★★5.39.217.76; z' E3 [2 E# i8 ~) c) V8 [. B( z% r
榴槤味：2.5★
( `5 t( N+ |9 Y& ?" Xtvb now,tvbnow,bttvb特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。1 @( s* I, u; F2 K
身 價：$2.4/100克（a）公仔箱論壇: j/ m: b: M9 k: a+ P p' z- X
干腰產 地：泰國
& r2 q6 |, V9 L5 o5 m0 M香 氣：4.5★公仔箱論壇4 ~3 F; ~; ~+ j% f, ?. ?7 U
榴槤味：★★★★
0 \) Y+ x, M/ p1 W" ~ t$ R公仔箱論壇特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
; }5 E; T+ _5 }; gtvb now,tvbnow,bttvb身 價：$40/磅（b）
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% s/ ^) F$ k7 y. q, [, D榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。5.39.217.76* n I1 D! @1 j0 K
' _! [5 m9 G" Q- z1 N4 h公仔箱論壇（a）地址：沙田新城市廣場
0 h Z$ C- l/ |% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）地址：九龍城侯王道5.39.217.76' `7 W% e3 L. b0 B1 @& w7 ]* I
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
0 s. m2 V- G, M4 |5.39.217.76（d）地址：灣仔永豐街7 L3 V0 K. @9 r3 D, i
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈 H2 c' q! r# C0 _7 l( t
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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