紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉
, Z! S! Z9 Z w- U- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西岸餐廳食晏錦囊
; o G$ x# t% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕40至48元& H" b. G: { U9 `
午餐供應﹕周一至六
- N8 R! v" [& L) i中午12:00至下午5:30
; U( N$ V" p: E; x" a1 Jtvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m8 m, _9 Z4 p- _/ }. i
: x! W* G+ g3 u( G4 g/ ^大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。' W6 y. [' }/ B ~- A9 V! a( R
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。5.39.217.76! L) h+ l6 M& h3 p' t0 ?
0 t$ N- A6 X: L4 Q5.39.217.76特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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; s7 [4 u% Y$ M5 H2 ~0 B1 ~/ L記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
# g" q! ]2 ~+ h+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。2 j1 Q# u) d; A. d9 a- v
1 A* [: N1 q7 S( O* \2 w! o& y5.39.217.76午餐款式﹕8款
, D5 J3 o& _0 Z% C' s7 F: X ]座位數目﹕30個5.39.217.76! R" ~* E6 y i& F* T' m, [5 x
美味度﹕4★
3 ^6 F% T6 U, ?1 ]. h% V舒適度﹕4★
$ R! S" y. g! J. q# ktvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★
0 S c- |% O k* N; F地址﹕紅磡崇潔街' o& [; R' r9 }! K, A* [
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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