紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉3 x$ J5 V3 ]1 X% r; p& a7 x& [
西岸餐廳食晏錦囊
# l; e ]9 }: @7 [: S0 G公仔箱論壇人均消費﹕40至48元
4 w4 _2 c& R, B F' q( O午餐供應﹕周一至六
: Z7 h- j, j; ^' ~, a公仔箱論壇中午12:00至下午5:30
* t# }" A& V* }5 y$ y上菜速度﹕約10分鐘, V' o9 ^8 \: e1 a% u0 o
$ X* t$ c( z: d3 g# ]) Q* t) C: S大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。8 B7 U# M ~( I4 W1 n
' R* i3 x4 n, |' Jtvb now,tvbnow,bttvb「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」. ]- \8 A" x' y3 Q
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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4 P7 M9 j6 c5 \" i7 @/ g" w公仔箱論壇特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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' _( S/ N+ r0 Btvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
" |+ o P" s+ y! O* gTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。tvb now,tvbnow,bttvb7 E. [( b: g7 W J6 n! n
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午餐款式﹕8款
1 ]/ b5 H; d H: Btvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t# @: y! F6 q4 f) S, {+ B, z
美味度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' }) o. D: w6 |) f1 A9 M) J
舒適度﹕4★
5 O5 q6 z, p' F1 a5.39.217.76整體評分﹕4★8 J1 F% h( Y3 ?4 F) E2 u# q
地址﹕紅磡崇潔街$ o: k, Q8 `4 l& [* j& h
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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