圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 F: h1 L% _& s1 m1 h
' i7 L6 s8 {/ g1 W: R
夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。
( x& I( Y4 S. O& Z9 X$ `; {; J3 P |; R6 w2 r& i5 a, L
5.39.217.76% F/ I1 ^$ V5 ?5 p; N. ]
公仔箱論壇. ]- u, n [* n8 ]0 t- I
8 d4 S( N6 S5 v" h% ^6 X) \7 I 此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。
0 ]8 h4 X) D6 X4 y4 W) `公仔箱論壇
# D. J4 G) q# I6 N3 i( Ttvb now,tvbnow,bttvb* B2 M3 \' N: E3 W0 @
公仔箱論壇) S" @9 e5 z B7 x6 K% K
熏蛋
# l5 L3 ~( ~- ~
2 @* M8 G p: D* s8 S 野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。
2 Q" L5 V x. h+ ~% l3 t' m8 mtvb now,tvbnow,bttvb/ `- ^) s/ C) J% F+ ?# d; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q1 M- W" Q' Q* L% N& ]
野山椒鳳爪 3 @. k$ |; M9 a, X
2 \. ~' @1 v. _
蒜泥白肉
% C; ?2 |# Z V2 H
1 i, T; ?! h' b. y$ [ 夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。5 I- Y( U5 r9 l0 ]
$ i$ L( z b# E7 n! U' c" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L) |$ {; b" ~8 b' x& ~
哆來咪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R+ s$ R! |8 }) y2 p, j
A& [8 D* k1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。* C) S; R% v( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b' }; r5 _' q' W' S4 D
推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）
/ h+ u0 G) e; w- d( B2 m5.39.217.76人均消費：$60) p, ]& y) T% }
環境：較好
" p) i. D3 Y, F+ D/ E5 Z地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號
3 ^" d! d X6 T公仔箱論壇電話：219681215.39.217.76, d. d4 I+ j/ K0 I8 T2 n* Q
時間：11：30am-11：00pm |
發表於 2012-3-13 10:48 AM
| 
想食 ...............